大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！

夏天天氣炎熱， 不想長時間呆在廚房裡做菜的姐妹們看過過，今天分享一道簡單快手的下飯菜，5分鐘就能上桌，對於我們女生來說，可以敞開吃的，不用擔心長胖，這是一道低脂肪，高蛋白的下飯菜喲。就是價格有點貴，這一份200克花了39。9元。

【涼拌肥牛】

食材：肥牛，香菜，青椒，小米椒，熟白芝麻，食鹽，辣椒麵，生抽，蠔油， 熱油，料酒。

做法：

1、先準備香菜洗乾淨切成長段，青紅椒洗淨，切成小圈。

2、鍋裡水開之後，加入料酒用來去腥，把肥牛放進來焯水，煮出浮沫，最多煮一分鐘就可以了。

3、撈出來瀝乾水分。裝在一個大一點的碗裡，這樣攪拌起來會更方便 。

4、接下來加入蒜末，辣椒麵，食鹽，熟的白芝麻，澆入熱油，再加入生抽，蠔油，放一把香菜。

5、攪拌均勻就可以開吃了，又簡單又快手，下班回家五分鐘就能做好的一道下飯 菜，鮮香下飯又簡單。

姐妹們也可以用新鮮的牛肉來代替肥牛，稍微複製一點，牛肉要切成薄片，加蔥姜水，生抽，蠔油，澱粉抓勻，再淋入食用油鎖住水分醃製半小時，再下鍋煮熟就可以了。用肥牛的話就是相對來說簡單一些

喜歡我的文章，請點贊， 收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超9個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！