導語：三伏天，不管有錢沒錢，常喝這道解暑羹，清甜又滋潤，清爽過夏天！

俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閒品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。大家好，我是曉峰，是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~

三伏天的天氣真讓人難受，高溫和陰雨輪換著上陣，有朋友開玩笑說這天氣就像煮餃子，煮一煮後點一點水再接著煮，熱的人是出門時半生，回家時已是全熟，而且身上還掛著椒鹽……哈哈，玩笑歸玩笑，不過，三伏天是真的又潮又熱！

三伏天暑熱當頭，氣溫高溼氣也大，這時不但要注意防暑降溫還要防止溼寒氣入侵，所以飲食也要注意，少吃辛辣油膩的食物，多吃一些清甜滋潤的美食，今天我就分享一道特別適合夏天吃的甜味湯品~冰糖雪梨銀耳羹。

說起冰糖雪梨銀耳羹，大部分人都不陌生，它清涼可口，有很好的潤肺止咳、清心安神、益氣清腸、補脾開胃的功效。它溫潤清甜的口感，不僅適合寒冷的冬天喝，三伏天喝上一碗，清清爽爽的也非常好。下面我就分享一下具體做法：

【冰糖雪梨銀耳羹】：銀耳1朵 大棗8顆 冰糖1把 枸杞一把

1。先取一朵銀耳清洗乾淨後，放入冷水中泡發開，然後用剪刀剪成小朵，要儘量剪得小一點，銀耳朵剪得越小，出膠率也就越高，做出來的銀耳羹口感也更好。

泡銀耳要用冷水泡，冷水泡出的銀耳口感清脆、出膠率高；不要用開水，開水泡銀耳雖然快，但是出膠率低，口感也會又黏又爛不好吃。為了做出好吃的銀耳羹，不要著急哦！用冷水浸泡，大約浸泡一個小時就差不多了。

2。再準備一把枸杞和8顆大棗用溫水泡軟備用。

3。剪細的銀耳放入電壓力鍋內，加入一千毫升的清水和1把冰糖，然後蓋上蓋子，選擇骨頭湯鍵熬製30分鐘。

熬銀耳羹我習慣用電壓力鍋，這樣省時又省力，熬製的過程中不用盯鍋，可憐追劇刷手機，啥也不耽誤。如果家裡沒有電壓力鍋，也可以用砂鍋，不過要注意全程要小火，小火慢煮才能充分煮出銀耳中的膠原。

4。趁煮銀耳的時間，我們再準備一個雪梨去皮去核後切成小一點的滾刀塊；泡軟後的大棗去核後切成條。

5。半個小時後，開啟電壓力鍋放入切好的梨塊和棗條，然後蓋上蓋子繼續熬煮10分鐘。出鍋前撒上泡軟的枸杞，攪拌均勻即可。

這樣一鍋清涼爽口的冰糖雪梨銀耳羹就做好了，清清甜甜特好喝！一次喝不完的可以放冰箱冷藏儲存，隨喝隨取特方便，冰冰涼涼的也特爽口，家人都喜歡。我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支援一下曉峰吧，我們下期見！感謝支援！感恩遇見！

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