吃了30多年的萵筍，這創意做法還是頭一次見，夏天吃清熱又去火。萵筍是一個味道非常鮮美，而且口感清脆又鮮嫩的食材。萵筍既可以炒著吃，又可以涼拌地吃，做法可謂是多種多樣的。而萵筍每一種做法做出來的口感也並不太一樣，夏季炎熱可千萬要當心口舌生瘡等身體危機訊號產生啊，一旦身體變得燥熱起來，自然就需要水靈的蔬菜來降降火啦。萵筍，憑藉其鮮嫩爽脆的特性，早已成為我們飯桌上針對油膩食物的“滅火器”。除了清熱解火的作用外，萵筍更是富含營養，尤其是它含有大量對身體有益的煙酸，不僅能改善糖尿病患者的代謝功能，還能幫助我們健康的成長，今天我們就用萵筍來做美食。

準備食材：

萵筍、紅椒、大蒜、鹽、白糖、生抽、溫開水、香油、辣椒油

具體做法：

1。先把萵筍去皮，然後切成小段，再切成薄片，再改刀切成細絲，切好之後放入冷開水裡，這樣吃起來口感會比較清爽細膩。

2。少許的紅椒切成紅椒絲，切好也放清水裡面。

3。拿出拉蒜器放入幾個大蒜，只需要幾秒就拉成蒜末了，看一下拉的顆粒非常均勻。

4。往盆裡放入蒜末、食鹽和白糖，加一勺生抽，加一勺溫開水，再加一勺香油和一勺辣椒油，然後攪拌均勻。

5。把萵筍絲瀝乾水分後倒裡面，用筷子拌勻之後即可食用。

6。一道非常好吃的涼拌萵筍絲就做好了，吃起來爽口又開胃，特別營養解饞，喜歡的朋友不妨自己在家試試。