多味千頁豆腐

做法

1：把準備好的千頁豆腐薄片，之後再對切一下，切成三角形的樣子；同時準備好蔥蒜薑切片。

2：接下來就是開炒啦，往鍋裡放入各種香料後，爆炒幾分鐘。

3、等到把香料爆香後就加入千頁豆腐，注意要開大火。

4、等到千頁豆腐微微的變膨大的時候就加入少許的鹽；然後再加入孜然粉、花椒粉。

5、翻炒出香味後加入蔥花和芝麻炒勻就可以大功告成啦

酸菜肥羊片

材料：羊肉350克、酸菜200克、紅幹椒5個、鹽1茶匙、蔥1棵、香菜2棵、生薑3片、蒜頭2粒

做法

1、將三分肥七分瘦的羊肉切片，酸菜洗乾淨切段、紅幹椒切調。

2、炒鍋倒入少許食用油燒熱，放入姜蒜紅幹椒翻炒出香味盛出。

3、倒入羊肉開大火爆炒2分鐘。倒入生薑、紅幹椒、2碗水，開小火慢燉10分鐘。

4、倒入酸菜、鹽、雞精，繼續燉5分鐘、快出鍋的時候撒入花椒和香菜、蔥花即可裝盤。

魚香雞蛋

材料：雞蛋5個、黑木耳適量、洋蔥四分之一個、青、紅辣椒適量、豆瓣醬（牛肉辣醬）適量、蒜末適量、醬汁材料、糖、醋、生抽、水澱粉、料酒適量；

做法

1。準備好所有食材，雞蛋打散備用。黑木耳開水煮一分鐘，瀝乾備用。洋蔥切丁，辣椒切丁，醬汁混合在一起。

2。鍋裡放少許油，倒入雞蛋炒熟。裝碗裡備用。

3。鍋裡放少許油，依次倒入豆瓣醬，蒜末，青、紅辣椒，洋蔥，翻炒一下倒入醬汁。

4。倒入黑木耳，炒熟的雞蛋，翻炒後嘗一下味道。裝盤開吃吧