千萬不要小看西蘭花，學會這個做法，賽過大魚大肉，簡單又解饞。西蘭花是原產義大利的一種蔬菜，屬於甘藍的一個變種，營養價值極高，有很多資料表明西蘭花的營養價值是蔬菜中排名前幾名的。而且西蘭花熱量不高，是一種很健康的蔬菜，我有一個朋友，每次在一起吃飯，他必須點的一道菜就是西蘭花，用他的話來說，西蘭花是蔬菜之王，吃上幾塊，就能提供人體一天所需要的各種營養，後來甚至發展到到大排檔，先參觀冷盤，沒有西蘭花扭頭就走的地步。西蘭花的價格一直不便宜，尤其是超市裡賣的有機西蘭花，甚至一朵西蘭花的價格都賣到20——30元，真是比肉都貴，普通的西蘭花也要賣到5元左右一斤，算是比較貴的蔬菜了，今天就用西蘭花給大家分享一道好吃的做法。

準備食材：

西紅柿、大蒜、蔥白、西蘭花、鹽、十三香、食用油

具體做法：

1。先把西紅柿切十字花刀，用開水燙下把皮去掉，然後切成小碎塊。

2。準備點大蒜切成片，再切點蔥白。

3。把西蘭花用剪刀剪成小朵。

4。鍋裡水開後加點食鹽化開，然後把西蘭花下鍋焯水，加食鹽焯水西蘭花會更加翠綠鮮亮，同時可以去除農藥殘留，焯水後過下涼水。

5。起鍋燒油下入蒜片和蔥白，炒香後加入西紅柿，西紅柿炒至軟爛出汁後加入西蘭花，加食鹽和十三香調味，稍微翻炒下即可出鍋裝盤。

6。一道簡單又營養美味的家常小炒就做好了，喜歡的趕緊在家動手試試吧。