孩子平時不愛吃菜，用菠菜榨汁揉麵做出的面，連同蝦仁和雞蛋一起炒制，蛋白質和維生素都不能少。綠色的面用剪刀剪出一個個如同小面魚似的，煮完的面光溜溜十分可愛，用勺子吃方便。顏色靚麗的夏至面就是蝦仁菠菜剪刀面！

製作方法如下：

準備好所需要的材料；

菠菜洗淨取葉片部分，過水焯一下；

放入料理機中加入少許水打成菠菜汁；

將過濾好的菠菜汁倒入麵粉中，和成中等偏硬的麵糰；

和好的麵糰蓋好醒一刻鐘；

鍋中的水煮開，用剪刀將麵糰剪成一個個小面魚形狀；

掉入鍋中煮開後撈出備用；

鍋中倒入適量食用油，倒入打散的雞蛋炒成雞蛋碎盛出；

再加入少許油，倒入蝦仁炒至變色；

再倒入切好的蒜片和青紅椒片，翻炒均勻；

加入六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油1勺；再加入味達美臻品蠔油1勺；

倒入煮好的菠菜剪刀面，翻炒均勻；

倒入炒好的雞蛋碎，點入香油5克，翻炒均勻出鍋；半糖有話說～

1、冬至餃子夏至面，吃慣了現成的麵條，今天就來點不一樣的，自己擀麵條有點難度，但是剪刀面就是連小孩子都可以操作的，加入菠菜汁，顏色漂亮又健康，猶如一條條小魚暢遊於其中，這個夏至來點不一樣的吧；

2、剪麵糰的時候儘量剪的薄一點，否則煮熟後會硬；

3、把剪刀面換成焯水的豆角，就是一道菜啦，百變菜譜就是這麼神奇；