以前幾乎家家戶戶都吃

豬油

，大人們會買很多肥肉回來，放在油鍋裡面炸，如何提煉出很對豬油，放在油罐子裡面，每次炒菜的時候，放上一小勺豬油，菜的味道就會變得很香，走很遠就能聞到滿屋子的油香味，這是很多人的回憶，後來人們說吃豬油對身體不好，容易

引發心血管疾病

，現在大多數人家

不吃豬油

了。今天就和大家詳細地分析一下關於豬油的用處。

吃豬油真的不利於身體健康嗎？

很多人認為，吃豬油會使人血管壁變厚，不利於血液流通，容易引發心血管疾病，而專家指出，

心血管疾病

和

豬油沒有直接關係

，和我們日常中常吃的

反式脂肪酸有關

，是血管硬化，冠心病的“元兇”之一。

據調查

植物油中反式脂肪酸

含量接近

50%

，而

豬油

中的反式脂肪酸遠遠低於植物油，這種不健康的成分

非常少

。豬油也屬於動物油，裡面含有大量的

飽和脂肪酸

，

比植物油要健康

，不易被氧化，從此可見我們日常中吃油炸或者爆炒的食物，更適合用豬油。

豬油用對了就是“良藥”，具有哪些功效呢？

01

潤腸通便

古代人，常用豬油做成香料供人使用，可以

預防手皸裂

，而且一般是大戶人家才用得起，可以保護

手足不

被

凍

傷

，還有

促進毛髮生長

。

豬油輕輕一摸是非常

細膩

的，是大腸的

潤滑器

，當我們腸道不舒服，或者便秘，可以食用豬油，緩解症狀。

02

保護眼睛，滋養脾胃

以前有流傳稱一勺豬油抵得上五副中藥，確實如此。豬油裡面含有豐富的

胡蘿蔔素

，可以幫助我們

保護眼睛

，可以預防夜盲症，當眼睛乾澀的時候，可以適當吃點豬油預防乾眼疾病。

豬油還可以

強健脾胃

，如果人出現消化不良，食慾不振等症狀，可以適當吃點豬油，對身體也是非常有好處的。

豬油用對了是良藥，但是也要注意有些群體是不適合吃豬油的。

第一：肥胖的人

人們現在不僅注意臉部保養，更注意身材管理，豬油裡面的

脂肪含量很高

，不適合肥胖的人群食用，不然只會越吃越胖，現在大部分人都會使用植物油代替豬油，就會害怕發胖。

第二：上了年紀的老人

如果家裡有老人儘量不要選擇用豬油做飯，老人的消化系統漸漸退化，吃豬油容易引起

消化不良

，

噁心想吐

，很多老人存在“三高”，更不宜吃豬油，要儘量做到少鹽少油少糖。

豬油雖好，但是也要適量，建議健康的人，每週攝入豬油的總量不得超過50克，儘量控制在40-50克之間是最佳的。