轉基因食用油

轉基因食用油跟大家說直白一點吧，就是透過基因技術把某一特定基因新增到某一物種裡面，改變基因，從而提高物種的產量、抗性等。這一技術到現在還沒有一個明確的安全性，在健康方面，這些轉基因物種不知對我們有什麼長期影響；在利益方面，產量高，品質好，為日益增加的人口提供大量食物。而轉基因大豆最為常見，轉基因大豆因產量高，從而價錢降低，使我們任何人都買得起食用油，但是轉基因食用油雖然短期內是不會對我們有什麼健康影響，但是為了健康，能不買就不買吧。

轉基因調和油

調和油其實是一種很健康的食用油，很多地滿足了我們因長期只食用一種食用油而帶來的不健康因素，在這裡我不是說轉基因調和油不好，而是現在很多廠商在玩偷樑換柱概念，欺騙消費者不懂，其中很常用的招數，添加了優質油作為主打，大肆推廣添加了某某優質油，其實優質油在裡面的成分少之又少，基本可以忽略。還有就是轉基因調和油，看到價錢很便宜的話，絕大部分都是使用了轉基因原料，還是那句話，為了健康，儘量還是能不買就不買吧。

非轉基因食用油值得信賴

購買食用油，要買就買標註非轉基因的食用油，這些食用油還是值得信賴的，對我們也安全一些，現在非轉基因食用油還是有很多的，例如橄欖油、山茶油、花生油、葵花籽油、玉米油等日常能見到的油，一般如果一些食用油，是轉基因，它一定會明確寫出來的。所以，在購買的時候，要仔細看清楚瓶身上有沒有非轉基因這4個字，有才買。

壓榨、一級是首選

除了留意有沒有轉基因那幾個字以外，還要留意食用油的加工工藝是否用壓榨，等級還要一級才行。加工工藝有兩種，一是壓榨，用物理技術把油脂擠壓出來進行過濾，更加原始健康；二是浸出，採用化學技術把油脂透過高溫生成，但是會對油脂出現少許的破壞性，易出現有害物質，但是價格卻很低。等級分為一級、二級、三級，首選肯定是一級品質的食用油。