春天長個黃金期，這湯常做給孩子吃，味道鮮甜營養足夠，孩子喜歡。春天是孩子長個的黃金季節，經過一整個冬天的寒冷，迎來了春暖花開踏青出遊的好時節，外出遊玩呼吸新鮮的空氣，適當地增強戶外運動，對孩子長身體很有幫助。除此之外在飲食上也馬虎不得，孩子長身體要多補充蛋白質和鈣質，促進生長髮育。孩子補鈣除了每天要多吃一些牛奶和雞蛋之外，平時一些含鈣豐富的食物也要多給孩子吃。

蝦皮紫菜瘦肉湯就是我春天常做給孩子喝的營養快手湯，幾分鐘就搞定了，平時當例湯喝再合適不過了。紫菜蝦皮湯不僅味道鮮甜，營養也是很豐富的，蝦皮裡含有豐富的蛋白質和豐富的鈣成分；紫菜是海藻蔬菜類，含有豐富的蛋白質，還有少量膳食纖維等等，喝紫菜湯會補充人體維生素，還可以補鈣，幫助腸道消化，對促進青少年成長有很好的促進作用，春天孩子長個黃金期，不妨多做給孩子喝。

蝦皮紫菜瘦肉湯的做法也非常簡單，散裝的蝦皮和紫菜在煮湯前我都習慣先清洗乾淨，沸水下鍋煮。瘦肉切片後提前加入生薑絲、少許蠔油、少許的雞蛋清一起拌勻醃製入味，這樣煮出來的肉口感更鮮嫩。先把蝦皮和紫菜煮出鮮味來，再下入瘦肉煮斷生熟透，加入鹽調味即可。這道湯的味道已經很鮮美了，不需要新增雞精調味。春天，這湯多做給孩子吃，高鈣高蛋白，鮮美補鈣，孩子長個不用愁。一起來看看詳細做法吧。

【蝦皮紫菜瘦肉湯】

準備食材：瘦肉適量、蝦皮適量、紫菜適量、蔥花少許。

準備配料：鹽少許、蠔油少許。

詳細做法：

1、瘦肉洗淨切片，加入少許蠔油拌勻醃製待用。蝦皮和紫菜清洗乾淨待用。

2、鍋里加水煮沸，加入蝦皮和紫菜下鍋再次煮沸。

3、加入瘦肉下鍋煮沸。瘦肉煮至變色熟透，下入少許鹽調味即可，加入少許生薑絲去腥。出鍋前加入少許的蔥花點綴提香。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：紫菜蝦皮瘦肉湯就做好啦，這樣做出來的瘦肉湯鮮香甘甜，還帶有蝦皮獨特的鮮甜，營養豐富又開胃好喝。搭配了蝦皮一起，不僅湯更鮮營養也更足，蝦皮中含有豐富的鈣質，，瘦肉和紫菜中還含有豐富的蛋白質，這道簡單的快手湯高鈣高蛋白，孩子平時當例湯喝，有很好的補鈣作用，我們家隔三差五準做一次，味道鮮甜孩子特別喜歡喝。簡單營養的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、散裝蝦皮和散裝紫菜容易積累灰塵，建議先清洗一下再煮。

2、瘦肉可以提前加入少許的生薑絲、少許蠔油和雞蛋清一起拌勻醃製一下，這樣煮出來的肉口感更鮮嫩。

3、瘦肉最後再放，先把蝦皮和紫菜的味道煮出來，最後下入醃製好的瘦肉煮白色熟透即可，煮久口感就老了。