今天是二十四節氣中的第十一個節氣，小暑。

暑在古漢語中有炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，預示著入伏天的開始。

小暑是人體陽氣最旺盛的時候，天氣炎熱，人們食慾降低、胃口不佳、腸胃不適，再加之勞累，民間素有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。意指天氣太熱了，人變得散漫，連三餐都懶得準備。

其實，越是酷暑時節，人們越應該透過合適的飲食來改善對熱天的不適感，民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。如西瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等，這些食物味甘性涼，具有清熱、去暑、解毒的作用。下面，我們就來看看小暑時節該吃些啥能戰高溫，對付酷暑！

1、西瓜

西瓜有較好的清熱生津的效果，若因受暑而出現煩熱口渴等表現，可以適量食用。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿蔔素、維生素C等。但是西瓜性寒，體質虛寒的人若食用過量，容易導致腹瀉。

2、藕

民間有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，安神又消暑。

3、黃鱔

俗話說，“小暑黃鱔賽人參”，各地經典菜餚幾乎都有以黃鱔為原料的。黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前後一個月的夏鱔魚。此時用黃鱔滋補能起到補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨的作用。

4、綠豆芽

炎炎夏日，烹製一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除溼。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品。

5、羊肉

徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。