當人們發現自己患有高血脂後，第一反應就是不能再吃肉了，醫生也會叮囑今後少吃油膩食物，少吃肉，多吃蔬菜水果，飲食一定要清淡。但是不少人也會發現有些長期吃素的人也同樣會得高血脂。

而愛斯基摩人生活在那麼寒冷的地方，從來沒有蔬菜吃，天天都要吃一公斤以上的動物肝臟，油脂等肉食，但是也沒見他們得高血脂。這又是為何呢？

現在很多研究也發現長期吃素會使得身體內維生素缺乏，反而會把身體內優質的膽固醇排洩掉，使得脂肪的代謝發生紊亂，反而會讓血脂升高。

一旦身體裡沒有脂肪給肝臟供能，肝臟就會出現代謝問題，還會誘發脂肪肝，並不是健康的養生方式，所以說血脂高低其實和吃肉沒有多少關係。

患上高血脂的原因有很多，其中遺傳、肥胖、不良的生活方式、慢性疾病等原因都會誘發高血脂。

為何有人頓頓吃肉，血脂也沒有升高？或是做好了3件事

1、吃肉有選擇

吃肉時要選擇瘦肉，不吃肥肉，瘦肉中含有豐富的血紅素鐵和優質蛋白質，能夠預防身體營養缺乏導致的貧血現象。對於高血脂人來說，少吃一些也是沒有關係的。

多吃魚肉和禽肉。魚肉中富含不飽和脂肪酸，可以更好地幫助高血脂病人穩定甘油三酯水平。而禽肉是白肉，與紅肉相比，含有更多的脂溶性維生素，不飽和脂肪酸，而且脂肪含量要低，可以幫助血脂高的人穩定病情。

降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇含量。不過在吃禽肉時要注意，一定要去掉皮後再吃，因為禽肉皮中含膽固醇較高。

另外在吃肉時也要注意烹飪方法，食物烹飪要多以清蒸、水煮為主，少吃油炸、燒烤類食物，這樣吃才有利於身體健康。

2、多吃豆製品

豆製品中富含卵磷脂等營養蛋白，對於穩定血脂水平很有好處。所以可以每天喝上杯豆漿，經常吃些豆腐，豆皮等豆製品食物。

3、多運動

因為肥胖會誘發高血脂，而減肥就離不開運動。所以平時要堅持做一些有氧運動，這樣不但能鍛鍊身體，提高大腦的興奮度，降低疾病的發生，還能讓人顯得年輕，充滿活力。

當然了，我們說血脂高是可以吃肉的，但是要記得，除了肉以外，蔬菜水果也是必不可少的。

此外，飲食其實不能走極端，只吃肉或是一味吃素，而是要做到葷素搭配，這樣才可以保證身體攝入營養均衡，才能維護身體健康。

總而言之，無論血脂是否升高，飲食都要保證在一個健康合理的範圍內，好的飲食方式就是要注意營養合理搭配，飲食不能單一。而血脂高的人在吃肉時只要注意肉的選擇，注意烹飪方式，適量適度，也是不怕吃肉的。