作者：愛上輕簡生活

深秋時節，正適合貼秋膘進補，我們需要儲備能量來抵禦冬天的嚴寒。那吃什麼最適合貼秋膘呢？大部分人的標準答案肯定就是——吃羊肉！

羊肉屬於溫補的食物，秋冬裡吃點羊肉，喝碗羊肉湯不僅能驅寒暖身，還能補充我們身體所需的營養物質，是非常好的進補食物。

但也有一類人要對“貼秋膘，吃羊肉”敬而遠之，那就是高血脂人群。當我們在約火鍋吃羊肉的時候，他們卻只能默默擦掉從嘴巴里流出來的“眼淚”……

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為什麼高血脂不能吃羊肉？

醫學專家早已指出，高血脂跟日常飲食有很大關係，也因此誕生了很多“食物禁忌”的說法，其中就有人認為高血脂不能吃羊肉，甚至還聲稱羊肉是高血脂的“加速器”！

羊肉對於高血脂的人來說，的確不能多吃，因為羊肉中的膽固醇和脂肪含量都非常高，如果經常吃羊肉的話，體內容易堆積脂肪，血管壁也會逐漸硬化，誘發血脂進一步升高。

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高血脂人群需要控制吃肉嗎？

那可能也會有人問，不能吃羊肉的話，那其他肉是不是也要控制吃的量？高血脂人群是不是“不配”吃肉？事實上，不吃肉的人，血脂可能也會升高，只是愛吃肥肉、紅肉、動物內臟的人，血脂更容易升高。

不吃肉，為什麼血脂也可能會升高呢？主要指兩點：第一、甘油三酯升高受飲食影響很大，不僅吃肉會導致甘油三酯升高，一些油炸食品，甚至過多的米飯和饅頭也會導致甘油三酯升高。

第二、膽固醇及低密度脂蛋白升高的原因一方面是飲食，另一方面，也是更主要的方面就是自身代謝引起。換句話說，不吃肉膽固醇及低密度脂蛋白也會升高。

其實，高血脂也是可以吃肉的。但是，一定要記住，少吃紅肉，多吃白肉。紅肉就是豬牛羊這類肉，白肉就是魚類、雞鴨肉、蝦類等，但要強調一點，雞肉一定要去皮。

而且，白肉中的魚肉可以放心大膽地吃，而且還可以適當多吃一點，特別是一些深海魚類。因為深海魚富含的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低甘油三酯等，對心臟血管特別有益。

大家可以記一下，富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、沙丁魚、石斑魚、鮭魚等，平時可以替換著吃，一星期應至少吃兩到三次魚。

如果沒辦法經常吃到深海魚的人群，平時也可以適當吃些深海魚油作為補充。深海魚油就是直接從深海魚油中提取的物質，同樣含有豐富的Omega-3脂肪酸系多聚不飽和脂肪酸。 所以，高血脂人群，日常保健可以備點深海魚油在家哦。

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高血脂人群還應注意哪些飲食習慣

健康飲食是控制高血脂的基礎，也是預防心腦血管疾病的基礎，除了少吃紅肉，多吃白肉外呢。以下這些食物，我們也要對它們堅決Say No！

1、油炸、油煎食物：炸薯條、炸糕、糖油粑粑等。

2、椰子油、棕櫚油、氫化奶油製作的食物：油炸薯片、泡麵、奶油蛋糕等。

3、膽固醇過高的食物：動物內臟（腦、肝、腰子、心等）、蟹黃、魚卵、蝦卵等。

那哪些食物是適合高血脂人群多吃的呢？那你一定要記住下面的這些食物：

1、富含水溶性膳食纖維的食物：燕麥、大麥、富含果膠的水果等。

2、富含碘的食物：海帶、某些藻類等。

3、富含鎂的綠葉蔬菜：菠菜、萵筍葉、空心菜、莧菜等。

4、富含植物化學物質的食物：香菇、木耳等。

5、含硫化合物的食物：洋蔥、大蒜等。

總之，健康飲食的總原則就是低鹽低脂低糖，低脂包括嚴格肥肉，嚴格控制動物內臟，嚴格控制油炸食品；少吃豬牛肉等紅肉；多吃蔬菜水果，適當增加粗糧雜糧哦。