包韭菜餡餃子，記得不要加這2種料，直接拌也是大錯特錯，很多人搞錯，餃子不鮮也不香。

韭菜，被稱為春天第一菜。

民間有句古語：正月蔥、二月韭。頭鐮的韭菜最香，給肉都不換。

那，為什麼春天才是吃韭菜最好的時候呢？

其一，雖然韭菜一年四季都有，但各有各的味道：春香、夏辣、秋苦、冬甜，清代名醫王孟英也在《隨息居飲食譜》說到：韭以肥嫩為勝，春補早韭尤佳。

其二，熟韭菜甘而補中，對脾胃甚好。藥王孫思邈先生曾在《千金方》裡寫道：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”

俗話都說“餃子好吃餡難調”，做韭菜餃子自然也不例外，大家可能不知道，做韭菜餃子，最忌諱2樣調料，很多人在做的時候，不經意間隨手就會加入，而且，直接拌是大錯特錯，

導致煮好的餃子不香，還容易出水。

下面分享一個做韭菜餡餃子的小技巧，相信對你們會有所幫助，如果你也喜歡餃子這種美食，那麼就來看看吧。

包韭菜餡餃子，記得不要加這2種料，很多人搞錯，餃子不鮮也不香。

韭菜餡餃子，包子最忌諱放這2樣，1是五香粉，2是老抽，您記住嘍。

調韭菜餡，很多人喜歡加入多種調料，尤其是十三香和老抽，不知道從什麼時候開始放十三香成了做菜的標配，生怕韭菜餡味道不好，實際上這樣反而是錯了，本來韭菜是鮮味，味道不會太濃，而加上十三香之後調味料壓過了食材本身的味道，反而吃不出原本的韭菜味了。