中國的“十大名菜”,有的人氣旺,有的吃過的人很少,建議瞭解
“陽”了沒胃口?吃它好!軟嫩鮮香還清熱,口乾口苦也能喝3碗
一定還有很多人和我一樣,分不清各種澱粉的用途
“澱粉”與“生粉”一字之差,但用途完全不同,建議搞懂後再用
冬天熱湯千千萬，都不如這一碗，鮮香爽滑成本低，3元錢能煮一鍋
別傻傻認為"生粉"和"澱粉"是同一種東西了,難怪做菜不好吃
做雞蛋湯,勾芡講究"1兌2攪3淋",雞蛋湯好喝又好看,長知識了
麻婆豆腐發明者姓麻？入選非遺的麻婆豆腐，要做好需要注意這些
比如黃永蓮的《也談麻婆豆腐的製作關鍵》從豆腐的嫩化處理、勾芡、牛肉末的放入時間、蒜的放入時間、麻婆豆腐的配料等等都進行了十分細緻的研究...
土豆澱粉、玉米澱粉、紅薯澱粉有什麼區別怎麼用看完漲知識了
2、玉米澱粉玉米澱粉也是比較常見的一種澱粉，它的吸溼性強，澱粉糊粘度比其他澱粉粘度變化小，所以可以用來醃肉、上漿或者掛糊，用它油炸出來的菜餚口感會非常的酥脆...