今天正月初十“地生日”，講究“1吃2做”，遵循老傳統，順遂一整年

不知不覺正月初十就到了，今天是正月初十，十也是中國人很喜歡的一個數字，如十全十美，都是吉祥如意的寓意。

正月初十日，這一天也是中國民間傳統節日之一，是“石頭節”，也就是“石頭神”的生日，也稱為“地生日”。

正月初十“地生日”，講究“1吃2做”，遵循老傳統，順遂一整年，一起來看看吧。

一是拜祭

正月初十是石頭神的生日，因此人們會有相關祭拜儀式，因為古人以農耕為主，無論是農田耕種的工具，還是日常生活用品，很多都是用石頭製造的，尤其是碾米磨面的石碾、石磨等，所以很多地方會在大年初十這天拜祭石神，要向這些石制工具上放上瓜果糕品，向石頭神焚香祭拜，以表對石頭神的敬意，是為了讓石神護佑來年風調雨順，五穀豐登。

二是添燈

在我國的一些地區，正月初十有掛花燈的習俗，掛花燈也叫“添丁燈”，“燈”和“丁”發音相近，“添燈”也就意味著著“添丁”，掛花燈是人們表達多子多福的期望。

吃烙餅

正月初十這一天，北方要吃烙餅，南方吃米飯，還有的地方吃餃子。吃烙餅，一是因為餅是圓圓的，二是因為烙餅時要翻面，叫做“翻身餅”，寓意在新的一年裡財運亨通、萬事圓滿的。

食譜：香酥豆麵盤絲餅

香酥豆麵盤絲餅，一聽它的這個名字，就已經充分體現了此餅的特點，新增的黃豆麵與玉米麵使得此餅更加鮮亮誘人，用手捧著盤絲餅輕輕一擠，絲絲宛如細細的菊花瓣輕輕散開，送入口中，玉米酥脆甘香溢滿口中，頓覺外焦裡嫩、香脆爽口。

做這款餅的重點是玉米酥的做法，那可要看好了喲。

材料：麵粉200克、玉米麵50克、黃豆麵50克、酵母3克、五香粉、鹽、油

做法：1、麵粉、黃豆粉、酵母和成麵糰醒30分鐘

2、鍋中放油，燒至八成熱，關火，倒入玉米粉炒勻，製成玉米油酥

3、將餳好麵糰，分成6個等分，擀成圓片，一共擀成六片

4、每片都抹上玉米油酥，撒上五香粉、鹽，蓋上一層面片，再抹上一層玉米酥

5、全部做好疊在一起，麵餅用刀切成1釐米寬的條

6、將切好的條分成6分後，抻長後捲起（如圖）

7、壓扁稍微擀擀就好，然後放入鍋中煎到兩面金黃即可