自古以來，“酒”一直是個奇妙的東西，有人說“酒壯慫人膽”；有人說“酒後吐真言”；也有人說“酒品見人品”。不知大家有沒有發現，酒竟在無形間成為了衡量一個人的標準，往往在一壺酒之後，一個人的內心世界就會敞開，究竟是騾子是馬，即使不拿出來遛，也能略知一二。

《戰國策·魏策》中有言：“昔者帝女令儀狄作酒而美 ，進之禹。禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。”夏朝的禹帝認為，酒固然美味，但卻不是啥好東西，飲下美酒之後，他果斷選擇疏遠了這位釀酒祖師。之後，禹帝不禁感嘆道：後世必有以酒亡其國者。他的意思很簡單，若後世有哪個君王沉迷於酒水與美色，勢必會因此亡國，酒這個東西，還是少喝為妙。

另外，《尚書·無逸》中也說道：“無若殷王受之迷亂，酗於酒德哉！”商紂王之所以會引起全天下的憤怒，主要就是因為飲酒過量，在酒精的刺激下，他的決策一個比一個荒誕。因此，為了吸取商紂王亡國的教訓，周公便制定了“禁酒令”，若有人違反規定，一定會加以嚴懲。不過，適量飲酒卻是必要的，中國古代崇尚禮制，在一些舉國歡慶的特殊場合，酒水就成了最好的助興之物。

對此，孔子曾在《論語》中說了這麼一句話：唯酒無量，不及亂。由此可見，孔子並不反對飲酒，他唯一在乎的只是過不過量的問題。然而到了今天，酒桌文化卻發展到了一個頂峰，前段時間，網上有個影片火了，一個剛畢業的大學生舉起酒杯，一口便吞下了整杯白酒。豈料，就在酒水尚未進肚，眾位掌聲雷動，響起一片叫好聲之時，小夥子口中白酒卻被他一口噴出，一桌子的菜報廢不說，公司領導的臉色也發生了些許變化。

實際上，若是不懂酒桌禮儀，還是不要輕易張口的好，尤其在前輩高人面前，你的一舉一動都被觀察得明明白白。金仁寶集團董事長許勝雄曾說過，每次出去吃飯，他都會趁機觀察員工的行為。如果一個員工只顧吃眼前的這道菜，沒有考慮到別人感受的話，即使能力再強，她也只能當副總，因為只有懂得分享的人，才能很好地掌握局勢，帶領所有人一起進步。

再說李嘉誠，他自有一套“選座識人”術，故意坐在他身邊的員工：過於積極心術不正；離他遠遠的員工：膽小，心裡有鬼。另外，格力集團的董明珠也會在酒桌上看人，雖說她是個女企業家，但是在商海沉浮這麼多年，她也吃遍了酒桌，見慣了大風大浪。她認為，一個人無論吃到多好吃的東西，都要保持形象，過於“貪婪”的表現會引起她的反感，基本不用重用。

當然，在酒桌上爭強好勝，為了博得領導歡心的人也不會得到重用，馬雲曾說過，在酒桌上醜態百出，或者想方設法唆使別人多喝的人，絕對難堪大任。也許一杯酒不算啥，但是放下酒杯後，高人眼中的你早就已經“一絲不掛”了。