秋高氣爽，又到了吃板栗的好時節，我最喜歡的就是秋冬的糖炒栗子，大街小巷到處都有賣。去市場上買點吃，香甜軟糯、入口鮮香，別管大人還是小孩都喜歡。

除了糖炒栗子好吃之外，簡簡單單的煮板栗也同樣美味，畢竟栗子本身的味道就十分香甜，最簡單的做法同樣可以做出最美味的美食。

雖然煮板栗聽起來最簡單，但是做起來還真不好做，不少人反映，自己煮出來的板栗口感不好不軟糯，而且非常難剝皮。每次剝的時候都把栗子剝得稀巴爛，而且剝的手疼。

原來在煮板栗的時候，用的水也非常關鍵，如果這一點用錯了，很難煮出好吃又好剝的栗子。

煮板栗的時候，大家習慣用冷水還是熱水？兩者煮出來差別大，今天我就將正確做法分享給朋友們，用對方法之後栗子才會更美味更好剝皮，大家可以嘗試一下，以後別再用錯了。煮板栗，冷水下鍋還是熱水？學會正確做法，板栗好吃又好剝皮。

【煮板栗的正確做法】

第一步：首先我們來清洗板栗，因為買回來的栗子表面會有一些小絨毛，我們要將其清洗乾淨。如果有時間的話，洗乾淨之後放到淡鹽水中浸泡一會，效果會更好。

第二步：板栗清洗乾淨之後，我們用刀一個個的在板栗的上方劃一個十字，這是很關鍵的一步，大家不要嫌麻煩不弄，這樣的話煮出來會非常容易剝皮。

第三步：往鍋內加上足量的清水，然後將其燒開，煮板栗建議大家用熱水來煮。水燒開之後把板栗放進去，如果喜歡吃比較甜的口感，我們就往裡面加上適量的白糖，不喜歡太甜的話就不放了。

第四步：開小火煮20分鐘左右，差不多就熟了，我們可以先撈幾個出來嘗一嘗，如果熟了就可以關火盛出來了。

這樣煮出來的栗子，稍微一捏就能輕鬆剝皮了，而且吃起來香甜可口。秋冬季節菜市場上太多賣栗子的了，想吃的話就趕快去買點，按照這種方法在家裡煮煮吃吧。

小貼士：

煮栗子的時候用什麼水更好？我的建議是用開水來煮，煮出來的效果又好吃又好剝皮。如果用冷水的話，皮跟果肉粘連在一塊，就很難剝皮了。