夏天一到，給肌膚補水的方式五花八門，玻尿酸市場也開始騷動。從前陣子密集上市的玻尿酸食品，如玻尿酸口服液、氣泡水、軟糖，再到玻尿酸T恤。沒錯，從吃到穿，由內到外給肌膚補水。

對於玻尿酸，我們已經不陌生，這種物質廣泛應用在醫藥、化妝品和食品領域。第三方資料顯示，在全球市場中，日化產品和食品級的玻尿酸原料，已經佔到95%以上的份額。但最賺錢的，還是在醫藥市場。醫美常用的玻尿酸注射劑，售價和毛利率遠高於前兩大類，從整個市場大盤來看，其4%的銷量卻對應了70%的銷售額。

從產業端來看，全球玻尿酸原料銷量排名前五的企業，都在中國，其中華熙生物的份額就佔到4成左右。產業化規模優勢推動成本降低，順勢而來的還有“玻尿酸自由”的口號。

事實上，玻尿酸食品已在海外盛行多年，只是今年才在國內市場爆發。而玻尿酸入食的訊息剛剛傳開，就很快被劃入功能性食品的範疇。自此，玻尿酸食品開啟了網紅之路，在各大電商平臺和社群種草筆記中頻頻曝光。

不過雖然宣傳的風很大，但目前食品級玻尿酸在To C市場的滲透率依然較低。從外用到內服，玻尿酸面臨不少爭議。核心在於，口服玻尿酸的吸收效果如何、能否到達真皮層，至今還沒有標準答案。即使品牌方信誓旦旦保證質量，大眾也未必買單。

化身功能性食品

市場上層出不窮的功能性食品，益生菌、膠原蛋白、玻尿酸等都是熱門成分。產品標榜黑科技，包裝顏值高，加上達人種草、明星帶貨，連Z世代都追趕這波潮流。0糖、0脂、低卡，又逐漸成為功能性食品的標配。

過去，對於玻尿酸在食品領域的應用，行業內一直是作為保健品推廣。 至於玻尿酸入食開始受到關注，是在今年1月7日，國家衛健委批准華熙生物申報的玻尿酸為新食品原料，可應用於乳及乳製品、飲料類、酒類、可可製品、巧克力和巧克力製品（包括代可可脂巧克力及製品）以及糖果、冷凍飲品這些普通食品。

頭部品牌的示範，隨即引發了其他玩家跟隨。以口服玻尿酸為賣點的產品批次冒出，搭配玻尿酸的口服液、軟糖、飲用水、酸奶等花式出圈，宣傳的的功能有美容養顏、護眼、助眠等。

拿華熙生物在1月推出的品牌“黑零”來說，目前有兩款玻尿痠軟糖。其中一款宣稱能實現“玻尿酸自由”，每盒含270mg的玻尿酸，核心成分包括：能吸附自身質量1000倍水分的玻尿酸，提升肌膚彈性的膠原蛋白，保護視網膜的葉黃素酯，以及野櫻莓。產品功效是護眼。

還有另外一款起助眠作用的軟糖，含有氨基酸GABA，以抑制神經細胞過度興奮，還有玻尿酸、膠原蛋白和維生素C。兩款軟糖皆具備低糖、低熱量的特點。

跟隨華熙生物腳步的，還有代餐品牌WonderLab，在2月初上市口服玻尿痠軟糖。WonderLab解釋的作用原理是，大分子玻尿酸透過腸道消化酶分解成小分子玻尿酸，一直到面板真皮層吸收。也就是透過一顆軟糖，實現從內到外給面板補水。除了補水，剩下的賣點是零脂肪和低糖。

再來看玻尿酸和飲用水的搭配，拿漢口二廠推出的玻尿酸氣泡水“哈水”來說，產品添加了玻尿酸和赤蘚糖醇，一瓶裡有68mg的玻尿酸，補水且0糖0卡0脂。還有一款品牌“水肌泉”，每瓶含玻尿酸83mg，作用原理大體相同。

玻尿酸被批准加入食品後，一直被當作功能性食品提高身價。但實際上，玻尿酸只是作為新增劑，進入到這些普通食品中。口服玻尿酸的吸收率和功效，至今尚無定論。

根據市面上這些產品，玻尿酸的主要作用無非是保溼補水。而其他成分的加入，無非是為了標榜更多的功能來吸引消費者。

玻尿酸食品是不是智商稅

功能性食品說白了就是保健品，總要發揮點作用，否則就是交智商稅。曾經火過一陣的膠原蛋白食品，宣稱補充膠原蛋白，因為人體的膠原蛋白隨著年齡的增長會流失。而這一波宣傳玻尿酸食品的商家，套路也基本相似，告訴你人體的玻尿酸會隨著年齡增長流失，得趕緊補。

先來講講玻尿酸。玻尿酸又叫透明質酸，是一種天然高分子粘多糖，廣泛存在於脊椎動物結締組織和體液中，如眼玻璃體、關節、臍帶、面板等部位。這種物質人體自身能夠合成，因而很早就有專家判定，玻尿酸不需要額外補充，且口服玻尿酸無法直接對面板產生影響。

但來自業界的另一種觀點認為，口服玻尿酸經過代謝，是能夠被吸收的。口服高分子量的玻尿酸，其中大部分轉化成能量消耗掉，少部分被輸送到了體內的各個組織器官。起到改善面板水份，增加骨密度，抗氧化，對胃黏膜損傷有輔助保護作用等。

對比海外市場品類豐富，規模更大，國內的玻尿酸食品普及程度還很低。因此頭部原料供應商和品牌商家們，爭相用相關研究和資料背書，掀起萬物皆可玻尿酸的熱潮。

一位玻尿酸食品行業人士向36氪-未來消費透露，根據多年生產玻尿酸原料的經驗，加上現階段研究逐漸深入，在具備理論基礎的條件下，將其轉化成產品，只需要一兩年時間。如今市場熱度逐漸提升，預計未來會有七八個SKU上線。

結合目前幾家行業龍頭的營收情況，由於毛利率高、研發費用佔比低，玻尿酸生意被貼上暴利的標籤，一些玻尿酸代工模式已經出現。來自業內的觀點認為，很多產品搶佔玻尿酸食品的風口，僅僅是概念性新增，對所謂的吸收和補水功能，沒有太大的意義。

總的來說，大眾對於玻尿酸的認知，仍聚焦在醫美產品或護膚品。含玻尿酸的各類產品如面膜、精華、水乳等，發揮補水保溼的功能，得到普遍認可。而玻尿酸食品，則處在一個十分尷尬的處境。一邊是資本熱捧，而另一邊則是不夠爭氣的銷量表現。

在天貓上搜索一些玻尿酸食品，月銷量達到上千的產品，寥寥無幾。更多的還是月銷量幾百、幾十甚至個位數的產品，評論中不乏直指產品收“智商稅”的聲音。

消費者認知度不高，對品牌而言，市場開發也遇到不少阻力。“目前玻尿酸食品市場，的確處在上熱下冷的狀態。可能廠商這 邊比較熱，都來追逐概念，但消費者這邊確實是比較冷。銷售資料對大家來說，可能都相對比較慘淡。”前述業內人士表示。

那麼，玻尿酸食品能否獲得更廣的受眾，成為一個大賽道？

時間拉回到上世紀90年代，玻尿酸的研發成本高，產量少，如同黃金一樣珍貴。得益於技術突破帶來成本下降，玻尿酸的產量和應用場景更加豐富，上游的原料廠商也開始轉型，切入更細分的終端產品市場。

拿行業龍頭華熙生物來說，最初是從玻尿酸原料供應商，發展到推出醫療終端產品，包括醫美和醫藥兩大類，帶來更高的利潤。再接著走向B2C模式，開發功能性護膚品和功能性食品，把孵化的子品牌一一推向市場。

食品級玻尿酸對技術門檻要求較低，市場也相對空白，商家們都在快速佈局。一方面是推出新品，另一方面加大營銷，品牌扎堆B站、知乎和小紅書，宣傳產品特性和功效。但就目前來看，消費者層面的反饋，顯然不及預期。

玻尿酸食品未能佔據消費者心智，低價效比可能也是一大原因，價格貴，但卻看不到相應的顯性效果。

價高者如湯臣倍健的玻尿酸口服液，10瓶50ml的果味飲品，價格為300多元。 在軟糖一類中， WonderLab的玻尿痠軟糖，每盒售價99元，含20粒共80克，平均一粒軟糖要5元。再來看玻尿酸飲用水，水肌泉每瓶420ml，單價約7元，是農夫山泉的3倍左右。部分消費者對口感的評價是“喝起來和普通水基本一致”，或者直呼價格“太貴了”。

鑑於從原料到產品檢驗，都缺乏標準體系，加上市場充斥著大量概念性新增的產品，消費者們對玻尿酸食品的接受度仍然較低。即使出於一時獵奇而購買，但總歸會因貴但看不到“療效”而失去復購的動力。

處在玻尿酸食品元年，銷量上卻未迎來真正的爆發。考慮到更長遠的發展階段，在大眾認知層面，品牌們仍需要不斷投入。而目前火熱的賽道，預計還會吸引更多品牌入場。至於玻尿酸食品到底能走多遠，只能說至少當下，消費者已經用銷量，給出了階段性的反饋。