紅薯粉是用紅薯製作而成的食物，做法有很多種，但我最喜歡的還是嫩滑爽口的酸辣紅薯粉，市面上的紅薯粉種類很多，也有很多里面摻雜了膠質和新增劑的假紅薯粉。買到假紅薯粉不僅損傷金錢，還會對我們的身體造成一定傷害。那麼如何才能買到安全放心的好紅薯粉呢？其實方法很簡單。今天教大家3個挑選紅薯粉的小竅門，一起來跟我學習下吧！

第一個：聞氣味

挑選食物的時候我們都會習慣性的聞下它的氣味，真正用紅薯做出來的紅薯粉條會有一股紅薯的清香味，而添加了膠質和新增劑的紅薯粉，可能會有一些異味，比如墨水味或膠味，有些也會沒任何的味道。所以大家再買粉條的時候可以先聞一下氣味。

第二種：看韌度

紅薯粉曬乾後含水量少，用手輕輕一掰很容易折斷，它的韌性很差。而摻雜了膠質的紅薯粉韌度強，用手是不容易將它折斷的，很多人在買粉條的時候通常會選不易折斷的，這個時候可要小心購買，別買到假紅薯粉了。

第三種：打火機燒一燒

我們可以拿一根粉條用打火機燒一燒，如果燃燒的過程中有難聞的氣味，或者有噼裡啪啦的響聲，可能是摻膠的假粉條。好的紅薯粉在受熱後會變成白色的膨脹物，不會有任何難聞的氣味，也不會有噼裡啪啦的聲音。所以買回來的紅薯粉可以用打火機燒一燒，來區分它的好壞。

看完這3個挑選紅薯粉的小竅門，不會挑選紅薯粉不妨用打火機燒一燒，簡單又實用，你學會了嗎？