只有充分的飲食營養支援，身體才能產生自愈力
以前，杭州有一個腫瘤科醫生，在報紙上大言不慚說：“千萬不要給癌症患者補充任何營養，怕會養大了癌細胞。”——這是什麼邏輯啊！有的老百姓也這樣認為，怕會養大了癌細胞。其實，癌症患者要康復關鍵就是要靠營養的，只有充分的飲食營養支援，身體才能產生自愈力。比如，針對癌細胞的抗體生產，全部是依靠蛋白質。不給營養，正常細胞就不能發揮生理功能，而腫瘤細胞仍然會掠奪正常細胞的營養。飢餓只會讓病人身體消耗得更快，加速疾病惡化。想餓死癌細胞，結果餓死的反而可能是自己！
事實上，有很多醫生都是不懂營養的，他們若去寫關於營養學這方面的科普文章，基本屬於瞎寫：什麼骨頭湯不能補鈣啊！什麼香蕉對便秘是謠言啊！什麼酸奶對便秘是謠言啊！什麼紅糖水對痛經是謠言啊！這個也不能怪醫生，也不是故意貶低醫生，因為這不是他們的範疇，他們的強項畢竟是研究藥物手術的。
怎麼會沒有垃圾食物呢？
丁香醫生說：沒有垃圾食物，只有垃圾吃法。很顯然，他們是不懂飲食營養的，也別指望有什麼營養觀念。不過，也有部分醫生已經學習和研究營養學長達多年，這種醫生是例外，因為他們已經屬於營養界人士了。
怎麼會沒有垃圾食物呢？章魚小丸子、炸臭豆腐、雞墺烤麵筋、麻辣鴨脖、酸辣粉、鱈魚蓋澆飯、手抓餅、瘦肉丸布丁、巧克力奶茶、壽司森、永水果糖、不二家棒棒糖、悠哈烤肉、漢堡冰淇淋、黑森林奶昔、慕斯毛血旺雞公煲、串烤羊腿、牛板筋糯醋、花生驢打滾兒、果脯 綠豆糕、夫妻肺片、圓籠粉蒸肉、麻辣豬肝、掉渣餅、東坡肉、板栗雞、可樂雞翅、紙包酸奶、冰棒芒果、西米露、肉末茄子、軟式法國麵包、貓舌餅、可麗併、小泡芙、創冰通心麵、海綿蛋糕、雀巢沙拉、橄欖麵包、三明治漢堡、孜然羊排、餈粑雙皮奶蛋糕、豆漿小籠包、奶包、雞柳薯片、鮮蝦片、海苔魚趣、麻圓、涼皮、水單餅、披薩、油條、爆米花……類似這樣的食物，在營養學就被稱為垃圾食物。如果你的主食是這些，其它隨便你搭配什麼都屬於垃圾食物。
如果你的主食是這些，其它隨便你搭配什麼都屬於垃圾食物
我們知道，美味的食物大都有兩個特點：
一、高磷
磷是可以強烈刺激味蕾產生快感的， 所以我們吃烤羊肉串非常開心，肉類食物都是高磷的；所以我們喝可樂非常開心，可樂飲料都是高磷的。然而，平時吃太多高磷食品，會導致體內的磷攝入量過多，增大腎臟的代謝負擔，尤其腎臟功能不全的患者容易發生高磷血癥，而高磷血癥可限制人體對鈣質的吸收，導致血鈣水平較低。其次，高磷血癥可影響甲狀腺功能，導致甲狀腺功能亢進，甚至引起多種腎性骨病。
二、美拉德反應。
我們經常說色香味俱全，其實是食物啟動了美拉德反應，也就是專業上說的非酶褐變。在高溫下，蛋白質、脂肪和碳水化合物，產生異常的香味，刺激人味蕾，食慾大開。而伴隨香味，產生的三大致癌物質分別是：苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺。燒烤食物之所以美味，主要是美德拉反應，儘管我們吃著烤羊肉串時非常開心，但體內也在逐漸積累丙烯醯胺這類致癌物質。
也就說：你以為你吃的是魚香肉絲？其實是集合了最強的氧化死蛋白、反式脂肪酸、氧化脂肪、美拉德反應和高糖、高磷、高鈉等惡性營養飲食。你若是長期喜好這種飲食方式，還經常抽菸、喝酒、熬夜、過度疲勞，就會產生各種的疾病：肥胖、高血脂、乙肝、高血壓、腎病、胃病、腸道疾病、糖尿病……不僅自己遭罪，全家也跟著倒黴。
中國因為飲食結構而導致的死亡率和疾病發生率，竟然比美國高了許多
但是，飲食不健康會導致疾病，許多人還沒意識到，或者根本不知道，大家都以為身體健康是靠名醫、名藥、專家、教授……有人不相信我們的話，說這是危言聳聽，呵呵！我們的話你可以不信，世界級權威雜誌《柳葉刀》的話你該相信吧？柳葉刀曾在2019年4月初發布了全球飲食領域的首個大規模重磅研究——195個國家和地區飲食結構造成的死亡率和疾病負擔分析。這項統計時間跨度近30年的大型研究不僅前所未有，還得出了不少讓人震驚的結論，其中包括：中國因為飲食結構而導致的死亡率和疾病發生率，竟然比美國高了許多！在大家的印象中，美國是個“萬物皆可炸”的高糖高油飲食地區，我們竟然能比他們更不健康，出乎意料吧？
健康的一日三餐，會向人體提供4種必須脂肪酸，5種膳食纖維，10多種維生素，20多種礦物質，22種必須氨基酸，30多種植化素，幾百種功能蛋白。只有在這麼龐大的營養叢集支援下，才可以為你身體提供強大的健康基礎，使人體構建起強大的免疫系統，運輸系統，迴圈系統，內分泌系統，運動系統和細胞修復系統。不健康的垃圾飲食，不僅對人體細胞沒有一毛錢的營養，反而是給身體帶來了較強的損傷。吉祥航空創始人王均瑤，當年的中國首富。他的最愛就是泡麵，一日三餐都是泡麵，據說他的龐大的辦公室，一半的面積是用來堆放泡麵的。一日三餐都是惡性三餐，他很快就因此付出了代價。在花費了幾千萬元的治療費後，還是病逝於腸癌。
健康的一日三餐，會向人體提供4種必須脂肪酸，5種膳食纖維
可能你會說：人吃五穀雜糧哪有不生病的？NO，NO，這是不懂營養學的外行話。有個客戶蕁麻疹多年，一直看不好。我叫他三餐全部改掉，從普通三餐改為營養三餐，10多年蕁麻疹逐漸居然好了。西方有句諺語：吃什麼就是什麼（You are what you eat），意思就是飲食決定你的生死。腔隙性腦梗、帕金森、腦白質脫鞘、結節性紅斑、竇性心律不齊、肝內膽管結石……這些病基本都是吃出來的。從這點來講，健康飲食的重要性可想而知。長期攝入不健康的食物，在老百姓看來這些是舌尖上的美味，在我們看來這些是舌尖上的棺材。現在，你知道為何醫院裡面得癌症大都是不懂營養的人了吧？因為他們每天都是吃的這些。
因此，可以這樣說，你若平時講究健康飲食就很少生病，更不會生大病；你若平時不注重健康飲食就會經常生病或者生大病。很多人今天綠豆，明天泥鰍，後天指望神醫，希望一下子把疾病搞定，對平時飲食漠不關心，會健康嗎？根本不可能。
你若平時講究健康飲食就很少生病，更不會生大病
也有人說：以前我們祖輩們也沒有講究這些，不也是過的挺好嗎？呵呵，以前的中國人壽命短，活到60歲的都不多，活到70歲的就號稱古來稀了，也無所謂什麼慢性病，也沒感覺到老人身體健康對家庭的負擔。現在不同了，活到80歲的普遍，一旦生病很麻煩，想死醫院都能給你救回來。很多年輕人辛苦打工幾年存個幾萬元，還不夠家裡老人生個病的。
那麼，不讓吃美食，大家都去做苦行僧嗎？非也，合理營養，科學飲食，不是不吃美食，不是去做苦行僧，而是吃多少量的問題。我們也經常會聚餐，飲食上也會有口味重，甚至熬夜，這些無法避免的。但是我們知道收斂，這幾天吃的有點多，喝酒喝的有點多，怎麼辦？接下去這一星期，不喝了。近期明顯吃的有點多，下面一星期，少吃一點肉類，油膩的，多喝水，多吃蔬菜，讓消化道好好休息一下。近期壓力大，熬夜了，接下去好好休息，調整自己的狀態，讓自己的身體修復修復！
一定讓傷害與修復做到平衡，千萬不能一味的傷害，完全是聽嘴巴的
一定讓傷害與修復做到平衡，千萬不能一味的傷害，完全是聽嘴巴的，口感要好，這就是不懂健康的表現。有的人只愛吃肉，吃口味重的，對於一些清淡的蔬菜不感興趣，一點都不吃，這樣的飲食方式一定是不對的，身體遲早會出現很多問題。而一個懂健康的人，他除了對色、香、味的要求之外，更重要的一個標準，應該是食物的營養價值，這是每一個人都該注意的！