之前有個朋友小彭約我去她家鄉玩，聽說她家鄉山清水秀，十分適合拍照，我早就想去了，她一邀請我，我就心動了，甚至訂好了行程。

到她家後，發現景色果然很漂亮，而且她家人都很熱情，聽說小彭有朋友來了，還給我準備了一桌“滿漢全席”。其中，有一盤雞蛋我很喜歡，除了雞蛋，還有一種綠色的蔬菜，我不知道是什麼，不過很好吃。吃完後，我偷偷的問了小彭，說剛剛雞蛋裡面炒的是什麼，小彭告訴我說這是他們這兒的野菜，是她媽媽早上從山上摘回來的。

我對野菜很感興趣，因為從來沒吃過，看我這麼感興趣，她便認真跟我講了起來。雞蛋和“它”一起炒，大肚子平了，小孩子或許會變得更聰明！

“它”就是薺菜，薺菜雖然是一種野菜，但你可別瞧不起它，它的營養價值甚至比有些貴重蔬菜還要高。我們這邊一般都是把它拿來炒雞蛋，要麼就是直接涼拌了吃，不管是哪種吃法，味道都很棒，但是跟雞蛋一起炒了吃的話，營養會更高。

它含有大量的粗纖維，能夠加快代謝速度，經常吃還能幫助減肥，除此之外，它還富含抗壞血酸，能夠激發大腦對氧的利用，吃了能夠提神醒腦、消除疲勞。若是經常吃，還有使智力發育的作用。我們這邊的小孩子經常吃，經常自己上山，不僅能玩耍，還能將薺菜摘回家。

而雞蛋是我們平時經常見到的一種食物，富含蛋白質、碳水化合物和一些其他的微量元素，要是能每天吃一個，對身體保持健康有很大幫助。處於發育期的小孩子吃了還能更快的長身體。

將雞蛋跟薺菜炒在一起吃，不管是老人還是小孩，都很適合吃。不僅口感好，營養又豐富，小孩子吃了提升智力，老人吃了預防老年痴呆，愛美的女性吃了還能幫助減肥！