最近天氣是開始熱了，一到飯點，就聽見身邊朋友說沒胃口，熱到不知道吃什麼好。我家可沒這個煩惱，且不說我天天換花樣做菜色，有些菜就算您吃上幾頓也不會膩，今天分享的話題是《糖醋排骨這樣做才好吃，學會這樣做，來3斤都不夠吃》

糖醋排骨也是一道相當經典的美食了，很多人都非常願意吃，因為糖醋排骨酸甜可口，非常的下飯。很多人覺得自己在家做糖醋排骨是有一定難度的，是所以今天跟大家分享一個糖醋排骨非常簡單的做法，做出來之後酸甜可口，簡單入味，那麼接下來就一起去看一下這道糖醋排骨的做法吧。

【糖醋排骨】

【製作食材】排骨，食用油，白糖，醬油，番茄醬，食用鹽，米醋，芝麻，小蔥

【製作步驟】

1、咱們的第1步還是要準備食材，準備適量的排骨，買的排骨最好是讓賣肉的商家給咱剁好，剁成大概3~5釐米長的小段，然後再準備一顆小蔥，適量的食用油，白糖，醬油，番茄醬，食用鹽，米醋或者白醋，芝麻。這些要用到的主要食材和調味料都準備好了之後，咱們就開始準備烹飪吧。

2、將買回來的排骨放到清水中浸泡清洗乾淨，多浸泡一會，清洗大概2~3遍，清洗完成之後，先放到一個大盆中，然後咱們起鍋燒水，鍋中加入差不多1/3過的清水，然後將咱們的排骨冷水下入鍋中焯出血沫。

3、等到鍋裡水開了之後，咱們用一個勺子把焯出來的血末給它撇乾淨。撇去血末之後，咱們把排骨撈出來放到一旁晾涼待用，然後把鍋中的煮排骨水也倒掉。

4、繼續起鍋燒水。鍋中加入少量的水，大概在半碗左右，然後再加入一點點食用油，放入咱們準備好的白糖，然後不斷的翻炒，炒到白糖融化，並且顏色變成焦黃色的時候就可以了，白糖不要炒得太老了，然後下入排骨，反覆的翻炒，到排骨能夠均勻的裹上一層糖液的時候，咱們開始調味。

5、向鍋中加入適量的醬油，然後繼續翻炒，炒均勻之後再加入清水。清水不要太多，沒過排骨就可以了。加入清水之後，咱們再加入番茄醬，番茄醬也要少一點，不要太多，再加入一點點食用鹽，加入食用鹽的目的，就是為了讓這個糖醋排骨吃起來不會太油膩。

6、所有調料都加進去之後，咱們蓋上鍋蓋，然後給它燉10分鐘左右。燒到鍋內湯汁馬上要收乾的時候，咱們就開始加入米醋或者是白醋，加入醋之後翻炒均勻，然後就可以出鍋裝盤了。裝盤之後在撒上一點咱們提前切好的蔥絲或者是蔥花，最後再撒上一點白芝麻，一道非常美味的糖醋排骨就這樣做好了。做法是不是特別簡單呢？你喜歡這個糖醋排骨的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備排骨，自己動手做一下吧。

【小貼士】

1、排骨要先浸泡一下，然後清洗乾淨再焯水，這樣可以充分去除排骨中的血水，讓排骨吃起來不那麼腥。

2、在炒糖色的時候要用小火，在收汁的時候要用大火，只有大火才能將湯汁收幹。

3、如果喜歡吃香菜的話，還可以撒上一點香菜碎點綴一下，不僅能讓它更好看，而且還能提味。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，感謝大家閱讀，這裡為你提供美味健康的食譜、烹飪技巧、做菜其實很簡單！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝大家的支援！