大家好，今天用豇豆和雞蛋給大家介紹一道美食。豇豆的做法有很多，烹炒、蒸煮、涼拌、做餡料，做泡菜等等，同時豇豆裡面的磷脂可以促進糖類的分解，適合糖尿病人和血糖高的人食用，豇豆的做法這麼多，但你可能沒有吃過這種做法，豇豆不切不剁加一個雞蛋做成餅，今天壹哥就跟大家分享關於這款早餐餅的做法，營養味美，酥軟鹹香，層次豐富，感興趣的朋友可以看一下具體步驟哦！

【豇豆雞蛋早餐餅】

【製作食材】豇豆，雞蛋，小蔥，火腿腸，麵粉，食鹽，食用油，黑芝麻，花椒粉，

【製作步驟】

1。首先，我們準備好一個大碗。將一把小蔥洗淨後切成蔥花，然後準備一根火腿腸，將火腿腸切成丁，全部切好後放在碗中待用。

2。接著我們往碗中打入三個雞蛋，再加點食鹽、花椒粉攪散。攪散後加入20克麵粉，用筷子攪勻，攪成糊狀後待用。

。然後我們處理一下豇豆。將豇豆洗淨後，切掉頭尾。接著我們燒一鍋水，水開後將豇豆放進去焯水，豇豆焯熟後撈出，豇豆變綠說明已經焯熟，全程需要5分鐘。

4。豇豆放涼之後，將其平鋪在電餅鐺中。像下圖這樣操作，拿出一根豇豆沿著鍋的邊緣鋪上，後面的豇豆都按照這種方法鋪在電餅鐺上。我們要先將外層鋪滿，再一圈圈鋪滿內層，最好不要留下空隙。

5。豇豆全部鋪好後在表面上刷上一層食用油，然後倒入我們準備好的麵糊，用勺子或者鏟子將其攤平整，攤平整後我們撒上一把黑芝麻。然後合上蓋子，小火烙5分鐘。時間到我們再在餅糊表面刷上一層食用油。

6。接著我們再翻面，合上蓋子將另一面烙上5分鐘。時間到，兩面已經烙熟，我們可以關火出鍋了。為了方便食用，我們可以將其切成小塊。

7。這樣一份豇豆雞蛋早餐餅就做好了，吃起來鹹香有味，一面是餅皮，吃起來酥軟可口，有非常濃的蛋香和芝麻香；一面是豇豆，營養清香。整個餅層次豐富，做法十分簡單，不需要多少時間就能做好一份營養美味的早餐，非常家裡有適合學生黨、工作黨的朋友，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【小貼士】

1。豇豆必須要焯熟才能吃，沒有焯熟的豇豆吃了可能會拉肚子或者中毒，所以我們在給豇豆焯水後，可以自己先試一下有沒有熟；

2。在烙餅的過程中，我們共需刷兩次食用油，第一次是在放入麵糊之前，這一步是為了防止麵糊焦掉，第二次是我們翻面之前，給有面糊的一面再刷上一層食用油，也是防止麵糊焦掉。烙餅時全程小火併且要蓋上蓋子防止水分蒸發哦。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！