此時的節氣，已經入伏，到了一年中最熱的時候，可以說天氣又悶又熱，導致很多人胃口欠佳。今天，小編不妨給你介紹一道避暑神器：夏日美食槐葉冷淘。神奇的是，教我們做這道美食的不是別人，而是大名鼎鼎的大唐詩聖杜甫，杜甫將槐葉冷淘的做法寫成了一首詩。

青青高槐葉，採掇付中廚。

新面來近市，汁滓宛相俱。

首先，從槐樹上摘下槐葉和槐花，用清水沖洗乾淨，搗成碧綠的汁液，細細聞之，空氣中都夾雜著淡淡的槐花香味。

取出從集市上買來的麵粉，記住，一定是今年剛磨成的新麵粉。將麵粉和槐葉汁混合在一起，做成麵條，綠綠的麵條看起來就很有食慾。

入鼎資過熟，加餐愁欲無。

碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。

經齒冷於雪，勸人投此珠。

將麵條放入滾燙的沸水中，此時，廚房中飄來了清香四溢的香氣。麵條煮熟了之後撈出來，放入冷水中冰一下，再配上新鮮的蘆筍，一道美味的槐葉冷淘便做好了。

一家人圍坐在一起，大口吃著麵條，冷麵經過牙齒的時候，清爽無比，唇齒留香。杜甫勸大家也來享受這道簡單又美味的槐葉冷淘。

願隨金騕褭，走置錦屠蘇。

路遠思恐泥，興深終不渝。

獻芹則小小，薦藻明區區。

杜甫，畢竟不是常人，他無論身處何時何地，都在想著朝廷和百姓的命運。可以說，在杜甫身上，有著相當醇厚的忠君愛國的儒家思想。他自己吃著美味的槐葉冷淘，心裡卻想到了君王，此時的皇帝是否能在這炎炎夏日吃上一碗冰爽的面呢？或許還可以引申一下，天下百姓是否也能吃到一碗冰爽的麵條呢？

杜甫多麼希望能隨著乘駿馬的君王使者，把自己做的這道美食送給皇帝品嚐，雖然路途遙遠，雖然這樣的食物如苦芹和水草一樣微不足道，但卻包含了杜甫對國家、對君王的一片忠心。

“獻芹”一詞，出自《列子》的典故，表示人謙稱贈給他人的禮品，“薦藻”也有此意，在這首詩中，都表示自己做的美食微不足道。

萬里露寒殿，開冰清玉壺。君王納涼晚，此味亦時須。

最後，杜甫開始想象這樣一個畫面：萬里之外的君王，正坐在清涼殿宇上，旁邊晶瑩的玉壺裡放著透著涼氣的寒冰。到了傍晚，帝王有些餓意，此時這道槐葉冷淘正是他所最需要的一款美食。

杜甫寫的這首詩，並不單單手把手教你做美食，而是融入了他的情感和思想，作為一代詩聖，杜甫最大的夢想便是希望大唐強盛、君王安好、百姓富足。