意麵比較像中國的麵條，其實它是西餐，但是在中國很多人都喜歡吃，意麵的形狀有很多種螺絲型的、彎管型的、貝殼型等等據說有上百種之多。意麵中有很多的微量元素，其中氨基酸和蛋白質也在意麵中含有不少，它可以改善人的血液迴圈，讓人少生病。與意麵搭配的醬也有很多種，紅醬的主料是番茄，是很多人都喜歡吃的一種醬；青醬的原料種類就比較多了，其中橄欖油、羅勒是比較多的，還會搭配松子粒；白醬主要是奶油作原料製成的醬汁；黑醬的主要原料是墨魚汁，它一般做成海鮮意麵的醬料。

今天小編要推薦一款更適合中國人口味的培根南瓜通心粉。在調的醬汁中加入了南瓜，在使用香草調味。最後的菜品色香味俱全。製作這道美食的都是很普通的食材。意麵、培根、帕馬森乾酪都可以在超市裡買到。迷迭香自己有種一盆，喜歡西餐的朋友們種幾盆迷迭香是很有必要的。只要熱愛生活，在普通的食材也會閃閃發光！

【菜名】南瓜培根通心粉

【食材】南瓜200克、培根或者火腿80克、洋蔥切一半、通心粉150克、橄欖油2勺、黃油20克、帕爾瑪乾酪10克、蔬菜高湯400毫升、迷迭香1~2支、食用鹽適量、現磨黑胡椒適量

【做法】

1。 南瓜去皮去籽切成小塊，培根或者火腿切小片，洋蔥切碎末，準備好所需的調味料。

2。 熱鍋燒油，加入兩勺橄欖油，放入培根翻炒均勻，放入切好的洋蔥末炒至洋蔥變色至透明狀，接著放入黃油至融化。

3。 加入切好的南瓜翻炒均勻，倒入蔬菜高湯轉至大火煮至沸騰，放入準備好的迷迭香，轉至小火煮6~10分鐘至南瓜變軟糯即可。

4。 在煮南瓜的同時，另起一鍋清水，加少許的食鹽。水沸騰後放通心粉，煮8~10分鐘（根據通心粉包裝上標註的時間來具體掌握時間）通心粉煮好後撈出瀝水，加少許的橄欖油拌勻備用。

5。 南瓜煮熟之後鍋中放入通心粉。根據個人的口味加入適量的鹽，撒少許的黑胡椒碎。翻炒均勻，翻炒2~3分鐘，讓通心粉充分吸收南瓜的汁水。

6。 炒好後讓通心粉稍微收汁裝盤，擦少許帕爾馬乾酪，用剩餘的迷迭香擺一下盤。美味的培根南瓜通心粉就做好了！

【小貼士】

關於煮通心粉的時間，看包裝提示：喜歡有嚼勁的朋友可以煮8分鐘左右，喜歡軟糯的口感的可以煮10分鐘左右。因為後期還要在鍋中煮1~2分鐘，所以煮8分鐘即可。在用清水煮意麵的時候加入食用鹽面更容易煮熟。煮好的意粉不要過冷水！帕爾馬乾酪可以用市面上可以買到的芝士粉代替。沒有煮好蔬菜高湯的可以用清水代替。