也不知道啥時候學會的，就會包這種柳葉餃子哈哈，偶爾想吃了就親自動手開始啦！冬天來了，全家老少一起做一鍋熱騰騰的餃子吃，特別暖和有沒有？？？剁餡和包的時間挺長！

By 娃她媽。。。

用料

鹽 一勺

香油 2、3滴

香蔥 3顆

雞蛋 1個

五花肉 200克

粉絲 適量

芹菜 一把

蔥姜八角 適量

花椒粒 適量

做法步驟

1、我準備了一把香蔥和兩根大蔥，一塊錢的芹菜，蔥姜，八角，花椒粒用開水侵泡，五花肉切好

2、把切好的五花肉用菜刀剁成陷，雙刀伺候

3、剁個十分鐘的樣子，差不多得了，太碎聽說也不好吃

4、芹菜洗的時候去掉葉子和筋，生薑也準備點，泡的餡料水快啦

5、粉絲段我買的現成的，也可以自己剪碎了再泡發，芹菜，蔥姜都切碎了，馬上準備調餡料

6、再來個合影啊

7、肉里加點生抽，老抽，鹽巴，雞精，白糖，再把蔥姜水捏乾淨瀝起來分次加入肉餡裡，按照一個順序攪拌，大概分五次吧，直到肉餡完全吸收！

8、攪拌三分鐘後讓所有水分鎖住肉肉，接著加個雞蛋繼續攪拌均勻

9、切好的芹菜和蔥姜粒混合一起，加入香油攪拌均勻，鎖住水分，這個時候可別加鹽巴那些，就加香油

10、然後把泡好的粉絲也放進去

11、芹菜醃製三分鐘後倒入肉餡裡，同樣一個方向快速攪拌均勻，如圖，有食慾沒？？？

12、開始包餃子啦！我買的現成的餃子皮，大家也可以自己擀皮

13、挺快的，很快包了一堆！從尾巴處左捏一下，右捏一下，最後合攏

14、包大包小看自己哦

15、亮個相，側面這樣的

16、排隊站好

17、包好了，一共包了一百多個呢

18、再來一張

19、後面剩了一些麵皮包了素餃子

20、滿滿一大盆都包光了，我的手捏得快抽筋了

21、下鍋裡煮起來

22、全部浮起來就差不多熟啦

23、一人一碗很過癮

24、一家人吃就是香噴噴！孩子爺爺弄了一大碗！！

25、看我的蘸料也很給力，有青紅椒，蔥，香菜，花椒油，辣椒油，香油，生抽和香醋，味精，鹽巴

26、就這樣蘸料吃特別香

27、完美，大家快做起來！

小貼士

餡料可以自己喜歡什麼做什麼！！

鹽的營養功效

作為調味品，有一定的營養價值，但能量較高，減肥期間應少量使用。通常所說的鹽為食鹽（NaCl，含有少量碘鹽）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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