一年四季我最喜歡的就是夏天，雖然天氣偶爾會熱到讓人受不了，但是隻要吃上令人著迷的小燒烤，來一杯冰爽的啤酒或飲料，立刻就能驅走一身的煩躁。東北的燒烤文化還是比較有名的，只要走在街上隨處就能遇見大排檔、燒烤店，有的在室內，有的直接露天，大家對燒烤的喜愛深入骨髓，經常能看見穿著背心，踩著拖鞋，就那樣隨意地坐在路邊吃吃喝喝，而且絲毫沒有違和感。燒烤店的選擇不用考慮店面大小或裝修是否高檔，有些角落裡不起眼的燒烤攤味道才更好呢！

燒烤的種類非常多，從肉類到海鮮，很多蔬菜也適合烤著吃，要真細數起來幾十種是不在話下的。近幾年來流行用錫紙盒烤制食物，例如酸菜、花蛤、茄子、菌菇等，我最喜歡錫紙豆腐，香辣入味超級過癮，吃起來真帶勁兒！今天就分享一款家庭版的錫紙豆腐，製作簡單、美味誘人，吃完連碗都不用刷，燒烤時一定要來一份哦！

【錫紙烤豆腐】

所需食材：

內脂豆腐1盒 小蔥2根 紫洋蔥1/2個 小米辣2個 牛肉末120克 白芝麻1勺 大蒜5瓣 辣椒粉1勺 孜然粒1勺 食用油適量 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 蔥伴侶豆瓣醬1勺 糖1小勺

烹飪步驟：

1。洋蔥切小丁，準備蔥花、蒜末和小米椒。

2。鍋中倒入食用油燒熱，取一半的蔥花放進去炒香，再放入牛肉末炒熟盛出備用。

3。在碗中放入蒜末、白芝麻、孜然粒和辣椒粉，倒入燒熱的食用油榨出香味。

4。接著調入生抽、老抽、蠔油、蔥伴侶豆瓣醬和糖攪拌均勻，再加入炒好的牛肉末混合拌勻。

5。先在燒烤專用的錫紙盒底部鋪上洋蔥碎。

6。再將內酯豆腐扣在裡面，用刀橫豎劃成塊狀，上面鋪滿調好的料汁。

7。烤箱提前上下火200度預熱，將錫紙盒放進中層烤20分鐘左右。

8。取出烤好的豆腐稍微翻拌幾下，撒入剩餘蔥花和小米椒即可。

9。香辣入味超級過癮的錫紙烤豆腐就完成了，不比燒烤大排檔的口感差，趕快試試吧！

小貼士：

調味料按照自己的口味調配，我喜歡蒜香濃郁的，所以蒜末放的比較多。錫紙盒可以在網上或賣燒烤食材的地方買到。烤制溫度和時間根據自家的烤箱脾氣來調節。

您在夏天也喜歡吃燒烤嗎？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發，有什麼問題可以在文章下面給我留言，大家互相討論學習！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這裡分享各種優質美食，歡迎來訪！