人人都說“遠親不如近鄰”，我覺得現實生活中也的確如此。我家樓上的大哥就跟我處的像哥倆一樣，誰家有個大事小情的都會幫把手。

今天晚飯的時候，鄰居大哥家的一個開關壞了，他來敲門找我借把螺絲刀，準備回去修理一下。

他進門的時候我剛好炒好了四個菜，正準備叫孩子吃飯呢！他看見我做的4個菜，說：“這不全是下酒菜嗎？”我就回了一句：“要不坐下來喝點？”大哥也不客氣，直接告訴我他出去買幾瓶啤酒，回來咱倆喝點。今天晚飯的4個菜：

蘿蔔五花肉燉血腸

入冬以後我們這裡的天可以說一點都不冷，看樣今年弄不好又是“暖冬”。不過每年一到這個季節，家裡就喜歡做點燉菜吃，這樣連湯帶菜吃著熱乎乎的舒服。

我家裡喜歡把五花肉提前給烀出來，這樣留著燉個白菜什麼的，吃起來不費火，而且味道也好。

今天看見有賣血腸的，想到家裡週末剛烀的五花肉，蘿蔔也是現成的，就買了一根血腸回家準備來上一頓。

蘿蔔把它切成厚一點的片，用蔥薑蒜爆鍋以後把蘿蔔入鍋炒出水分，然後添湯加入五花肉片，咕嘟到湯汁濃稠時加入血腸，然後調味燉一個開即可出鍋。

這道菜我加了一個濃湯寶，所以吸飽了湯汁的蘿蔔片變得軟爛鮮香，尤其是混合了五花肉和血腸的味道，更是鮮美無比。這一大盤子菜基本上全部一掃而光。

醬牛肉

這個是我在經常光顧的熟食店買的，70塊錢一斤買了半斤，回家切切準備打打牙祭，正好這是絕佳的下酒菜。

香腸和板魚拼盤

這個香腸是媳婦純手工DIY的，主要是跟她的同事學的，做好以後因為家裡不太喜歡吃風乾的香腸，所以就凍在冰箱裡。每天想吃的時候弄兩根切切一熱，方便又省事。今天因為鄰居大哥要喝酒，怕不夠吃又切了兩根。

板魚是海邊人的傳統美食，今年的小黃花魚現在才賣5元一斤，因此我買了不少。把魚頭揪掉以後用絞肉機反覆絞打，使其的刺都變軟以後，加入雞蛋和澱粉然後用電餅鐺烙出來的，這個一次可以做很多，然後凍在冰箱裡慢慢享用，既可以跟其它菜一起燉，又可以單獨成菜，非常不錯。

家常燉刀魚

這條刀魚賣魚的小販說是“渤海刀”，不過我知道肯定不是，不過買的時候特別新鮮，而且個頭也接近二斤，可以說非常不錯。

新鮮的海魚我就喜歡用家常燜的方法，用蔥薑蒜爆鍋，然後烹點料酒和一品鮮醬油添湯，把處理好的刀魚往裡一推，燉到湯汁濃稠即可出鍋。

今天的這個刀魚雖然不是正宗的“渤海刀”，但是魚肉特別的鮮嫩，尤其是魚腹部位特別的豐腴肥美，鄰居大哥吃的連聲稱讚。

今天鄰居大哥一共買了兩種酒，一種是網紅啤酒“奪命大烏蘇”，一種是遼寧省內口碑最好的“龍山泉”。不過我覺得還是龍山泉味道比較不錯，這個烏蘇有點喝不慣，我們兩個人一人兩瓶啤酒喝的剛剛好，大哥才回家去修開關。