九轉大腸

山東作為我國的旅遊大省之一，每年都有數不盡的遊客前去旅遊，泰山、青島、趵突泉、大明湖等著名景點早已聞名全國。不過山東可不僅僅只有這些景點，山東的美食其實在全國排的上名號的，中國傳統八大菜系之一的魯菜就流傳於山東等一帶地區。而魯菜在我國八大菜系中又有歷史最悠久、烹飪技巧最難等特點，所以去山東旅遊過的朋友就有口福了。至於那些還沒到過山東的朋友，趕快來看看小編給你們帶來的幾道山東特色美食介紹，出發前做好攻略“不迷路”。

濟南油旋

1。濟南油旋。這道風味小吃同樣是用小麥製成的，外地人把它稱之為濟南油旋是因為它的製作方法就是把鮮肉包進麵糰，然後將麵糰做成一個漩渦的形狀，最後放入烤爐烤制而成。成品的濟南油旋外皮酥脆，一口咬下去飽滿除了酥脆的口感還有肉餡的軟嫩。不過大家在山東去問當地人有沒有濟南油旋的時候，可能別人說告訴你沒有。因為這道小吃在各地的名稱都不一樣，有的叫“油旋迴”還有些把它稱之為“清油盤絲餅”。所以大家一定要用不同的名稱打問這道菜。

雜糧煎餅

2。煎餅。山東雜糧煎餅的名號有多響亮相信大家也清楚，不管是在一線大城市還是三四線的小城市，很多路邊攤都有山東雜糧煎餅的影子。不過想要吃到最地道的山東雜糧煎餅還是得去山東泰安才行，當地的山東雜糧煎餅那一層面皮是其他省份做不出來的，因為山東的特殊氣候，小麥被磨成麵粉揉成麵糰之後之後，整體的韌性比外省的麵糰要高出幾個級別，山東本都雜糧煎餅在口感上更加軟糯，小麥的香氣更加濃郁。所以這道美食是大家去山東一定是要打卡的。

棗莊辣子雞

3。棗莊辣子雞。棗莊作為山東的旅遊城市之一，人氣是十分火爆的，棗莊有一道當地人家喻戶曉的名菜——那就是“棗莊辣子雞”。棗莊辣子雞的特色是食材必須選用當地的年輕公雞，公雞肉質緊實，口感不柴，加入彩椒再經過爆炒後，雞肉的肉香味和彩椒的清香交融，成菜後不僅味道好有嚼勁，是當地人下酒、宵夜的必選菜品之一。大家有機會去棗莊一定要嚐嚐這道菜。

就像開頭我們提到的，山東作為我國魯菜發源地，其菜品肯定不止咱們上面提到的這幾樣，還有些大家熟知的如一品豆腐、糖醋里脊等名菜小編在這就不一一介紹了，大家就機會可以親自去山東把當地美食領略一遍。