世間美味不過酸甜苦辣鹹，中國自古以來就信奉“民以食為天”，可見“吃”的重要性，若是沒了吃，便是天塌地崩了！中華文化博大精深，源遠流長。中華飲食文化更是讓人痴迷，不可自拔。我國地域遼闊，地理環境多樣，氣候條件豐富，所涉及的食物種類繁多，這都為我國的飲食提供了堅實的物質基礎，且我們的祖先們在漫長的生活實踐中，不斷選育和創造了豐富多樣的食物資源，使得我國的食物來源異常廣博，形成了令人眼花繚亂的飲食構成，在飲食上也就形成了許多風味：西北地區大盤雞，蘭州拉麵、鯉魚、肉夾饃；華北地區牛羊不缺，驢肉火燒、麻花、刀削麵；東北地區小雞燉蘑菇噴噴香，冷麵、鍋包肉頓頓嘗；西南地區四川火鍋，過橋米線、湯粉、耗牛肉；華中地區甲魚多得要紅燒，豆腐要臭、熱乾麵最香；華東地區瓦罐湯，烙餅、毛豆、灌湯包；華南地區廣東早茶為一絕，海南雞飯、螺螄粉；不要忽略港澳臺，葡式蛋撻、咖哩魚蛋、滷肉飯！哇哦，就是這麼強大的飲食中華。小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看，今天，小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

豆芽炒粉條

1。粉條我提前泡軟，然後濾幹水分…

2。黃豆芽洗乾淨，備用

3。鍋裡熱油，放入蒜片，小火爆香，倒入黃豆芽，再倒入2勺豆瓣醬，翻炒均勻至豆芽變軟

4。豆芽炒一分鐘後，盛出備用，鍋重新刷乾淨，倒油放入粉條煸炒，很快粉條變軟，就放一點鹽和糖，倒入2508L的水，

5。然後再倒入剛剛炒好的豆芽，蓋蓋子，中火燜煮5分鐘…

6。時間差不多，開啟蓋子看，大火收汁倒入點芝麻香油調味…

7。香滑爽口的豆芽炒粉條就出鍋啦…

燉鯽魚

1。準備好薑片，蔥花，蒜末和幹辣椒一個八角。

2。鯽魚處理乾淨，用刀在上面劃幾道。

3。鍋中加入適量的油，油熱放入這些調料爆香。

4。放入鯽魚翻炒，加入老抽和料酒，翻炒。

5。然後加入適量的水，燉十五分鐘，

6。最後放入適量的鹽和雞精調味兒。然後出鍋即可

蒜蓉娃娃菜

做法

1。準備食材。

2。娃娃菜切掉頭，剝片。鹽水浸泡二十分鐘後洗淨，瀝乾水份。

3。娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。

4。蔥摘掉頭和未端的黃葉子。洗淨，切蔥花。

5。蒜頭用刀拍扁，剝掉外殼。切去頭尾，切碎。（愛吃蒜頭味重的可以剁碎）

6。鍋熱，放適量花生油。待油熱，放蒜蓉進去，用大火炒至出香味。

7。放娃娃菜進去，用大火快速翻炒兩到三分鐘。

土豆燒雞

食材：鮮雞700克；泡椒10個；醬油1湯匙；青椒2個；黃酒2湯匙；大蒜6粒；青蒜苗2根；菜籽油5湯匙；冰糖1湯匙；草果2粒；八角2粒；花椒粉2茶匙；郫縣豆瓣2湯匙；泡姜3大塊

做法

1、將泡姜和大蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。

2、土豆切成塊，並用清水泡去澱粉。

3、雞洗淨後，斬成塊。

4、炒鍋燒油，油燒至泡末融化稍微冒青煙後，放涼，再放入冰糖。

5、用小火炒到冰糖融化並起紅褐色泡沫。

6、馬上放入雞肉炒勻，加入泡姜、黃酒、八角和草果，用中小火炒5分鐘，至上色。

7、放一半大蒜片，調入豆瓣醬、醬油炒香。

8、放入土豆塊。

9、往鍋裡注入清水，沒住土豆塊。

10、1燒開後，加蓋，用中小火燜煮，至土豆用筷子可以插透（約8分鐘）。

11、待鍋裡還有一半汁水時，放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗燒2分鐘。

12、1調入花椒粉，放蒜苗葉，炒勻，即可。