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前言：做羊肉餃子，別放太多調料！這4樣就夠了！肉餡嫩滑好吃無羶味！

大家好，我是大慶，今天跟大家分享一個做羊肉餡的正確方法。

說到羊肉，大家也是比較熟悉的，在這個季節，多吃一些羊肉，對我們身體也有好處，可以幫助我們提高免疫力，促進血液迴圈，起到一定的暖身養胃的效果。在這個季節天氣比較寒冷乾燥，晝夜溫差比較大，很多人都會出現一個免疫力下降的情況，所以在這個時候，大家多吃羊肉就是一個不錯的選擇。

大家也知道，羊肉的吃法是多種多樣的，不僅可以燉吃，炒著吃，其實還可以用來做成肉餡餃子的，那麼喜歡吃羊肉餡兒餃子的朋友們，今天呢，小編就來跟大家分享一個做羊肉餡兒的正確方法。很多人在調羊肉餡兒的時候，就喜歡放入一大堆調料，這樣的話，羊肉就會很難吃，不夠鮮嫩，其實我們做羊肉餡的正確方法，只需要往裡面放入這四樣調料就可以啦！

1、首先，我們先將食材準備好：新鮮的羊肉、生薑、大蔥、花椒、鹽、生抽、油、胡蘿蔔。

2、準備一點花椒，往鍋中倒入一碗清水，然後將花椒放入鍋中，開始開大火煮上五分鐘，然後將這個花椒水盛出來放涼。

3、先將羊肉給清洗乾淨，然後直接剁成羊肉餡兒，然後放在一個乾淨的大盆裡面，往盆中加入，我們剛剛放量之後的花椒水，一定要分三次加入，加的過程中，一邊攪拌一邊加，這樣的話可以讓花椒水充分融入到羊肉裡面去。

4、然後，再往裡邊放入切好的生薑末和蔥花，以及生抽，繼續用筷子攪拌均勻，攪拌均勻之後起鍋燒一點點的熱油，然後將熱油再倒入羊肉餡兒裡面繼續攪拌均勻。

這樣的話，羊肉餡兒基本上就做好了，最後大家也可以將胡蘿蔔給切碎，然後倒入羊肉餡裡面，用筷子攪拌均勻就可以了！這個時候大家就可以直接拿去包餃子了！

方法是非常簡單的，所以，我們在做羊肉餡兒的時候並不需要往裡面加入大量的調料或者香料，只需要放入蔥，姜，生抽以及花椒水這4樣就可以了。

以上，就是小編今天跟大家分享的做羊肉餡的正確方法，看完之後，覺得有參考價值的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注。