火腿蒜茸蒸娃娃菜

材料：火腿、蒜蓉、娃娃菜、姜蔥蒜、油鹽、醬油。

做法：1、娃娃菜瀝水，將菜整株分切，裝盤隔水蒸6-8分鐘至熟。

2、將尖椒切圈，蔥切末，蒜切茸、火腿切絲。

3、油鍋燒溫熱，放入火腿煎炒1分鐘撈出。

4、將蒸好的娃娃菜取出，將盤中菜汁倒入小碗中備用，將火腿絲鋪在娃娃菜上面。

5、油鍋燒熱，將辣椒、蒜茸煸香，加娃娃菜的蒸菜汁，加醬油、白糖、鹽調味，用水澱粉勾薄芡。

6、將鍋中熬煮的味汁收濃，淋在娃娃菜上，撒上蔥花就可以吃啦~！

蓮子蒸香芋

材料：芋頭、蘑菇、幹蓮子、冬菜、香菜。

做法：

1、芋頭去皮切片蒸軟壓成泥；蓮子先浸泡再蒸軟壓碎；蘑菇切片煎出焦色後排於碗底。

2、芋頭泥、蓮子碎、冬菜加鹽、糖、香油、玉米澱粉拌勻，放在蘑菇片上壓緊，蒸約10分鐘，倒扣在盤中，醬油膏、香油調勻淋上，放上香菜即可。

豆腐燒牛肉

材料：豆腐400克、牛肉200克、小紅椒2個、香菜適量、紅油豆瓣醬適量、姜2片、蒜一瓣、蔥一段、鹽適量、雞精適量、料酒適量

做法：

1。 牛肉洗淨，用刀順著紋理切小塊。

2。 豆腐切小丁，入開水焯一下，撈出瀝乾水分。

3。 熱鍋燒油，爆香姜蒜，加入紅油豆瓣醬炒勻。

4。 下牛肉丁、小紅椒翻炒，大約七分熟。加入約半碗清水大火燒開。

5。 下豆腐丁再次煮沸。

6。 調入適量鹽、雞精、料酒，撒上香菜、蔥花即可。

萵筍炒雞蛋

材料： 萵筍1根、雞蛋兩個、蒜子適量、料酒、鹽、雞精適量；

做法

1。萵筍洗淨去皮切成片，雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎；鍋入油燒熱，下入雞蛋液滑散煎熟備用；

2。另起鍋入油燒熱，下入蒜末爆香放入萵筍煸炒至軟至熟！調入適量的鹽；倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即可出鍋