相信大部分朋友來北京旅遊必吃的一道菜品，那就是北京烤鴨！

而說起北京烤鴨的味道，我這個正兒八經的外地人的感受，可能更接近與大家來旅遊時吃到的感覺。作為一個非專業乾飯人，今天給大家推薦幾家人均100-200元左右不同感覺的北京烤鴨店，沒有了口味習慣的buff加成，只有直接的味蕾感受與口感刺激！

全聚德

說起全聚德，我相信大部分朋友對北京烤鴨最初的瞭解莫過於就是他了。可能大家會比較驚訝，一家名氣已經足夠大，網上對它的評論也褒貶不一的“經典款”烤鴨店，我為什麼會放在第一位？

因為，

真的好吃！

當然這個好吃，更多也是一個比較說法，畢竟烤鴨這個東西，單純從味道上來說，差距並不會很大，更多是鴨子本身的肥瘦和烤的技術帶來的不同口感。而全聚德的烤鴨，至少我吃的那一隻，就是偏肥且不油膩！

他的鴨皮吃起來肥而不膩，蘸上白糖，油爆爆的香 ！鴨肉雖然很大一塊，但是香而不柴，蘸上蘸醬烤鴨皮包起來，一口吃掉，甚至你會覺得是軟而嫩的肉。不過我去吃的時候因為是打折期，片鴨的師傅片得很粗糙，鴨肉很大一塊，不然可能會更完美！

全聚德還有一個值得推薦的就是，除了烤鴨，其他的菜品也有較好的水平，總體菜品的體驗感能吃得很滿足。

雖然他們也一直因為服務和價格的原因，被許多人吐槽。但是單純的菜品來說，確實值得嘗試，建議大家綜合考慮，去評價更穩定的店。

四季民福

許多朋友到北京後，看到的第一家烤鴨店，可能不是全聚德、便宜坊這樣的“經典款”烤鴨店，而是—四季民福。開啟某評搜尋北京烤鴨，五星好評的首頁就有他們。故宮旁的景觀店也讓許多人慕名去打卡。

而具體說起來四季民福烤鴨的味道，我覺得兩個字非常的適合—穩定！他們家的烤鴨吃起來不會有很特別的味道和口感，不論我去的是哪一家店，總是能吃到酥酥的鴨皮，口感不柴的鴨肉。再加上人均100+的消費，超多的門店，不踩雷的總體水平，所以四季民福是我安排來北京玩的朋友們吃烤鴨的首選。

小大董

作為以高階定位的大董烤鴨店的“副牌”，小大董的酥不膩烤鴨，我覺得是這個價位的價效比之王，100+的價位，吃到200+的味道和口感。

他們家的烤鴨，名副其實的是“酥不膩烤鴨”，總體來說，比起其他的烤鴨是“偏瘦的烤鴨”。

鴨皮吃起來除了酥而不膩，還有蘸上白糖入口即化的口感，並且鴨肉沒有一點兒皮下脂肪，吃起來細嫩厚實。

我最喜歡的呢，就是包上一小片肉蘸上醬加點蔥和黃瓜條，一口吃掉，混合著烤的肉感、香氣，餅皮帶來的一點點嚼勁和烤鴨蘸料的鹹鮮醬香，層次分明而又回味無窮。

同時除了烤鴨外，小大董的菜品，擺盤精緻。餐前的小點、帶著梅子酸味的糖酥排骨、番茄脆菇沙拉、奇妙蝦球…都非常值得一試。

北平盛世

第一次去吃北平盛世，只是單純的因為他是離家最近的一家烤鴨店，卻不想，由此被種草。

北平盛世的烤鴨屬於偏肥的，味道和口感更接近於全聚德，我就不再贅述，但是烤鴨的品質不太穩定，有的時候鴨子會烤得有點過，肉會偏柴。不過人均低於100元的套餐與距離優勢，其他比較穩定的家常菜品的味道，讓他成為我的家常優選。

實際上，除了今天推薦的這幾家烤鴨店，還有大鴨梨、局氣、燜爐式的烤鴨店便宜坊等等超多的烤鴨店，如果大家是來旅遊，建議結合距離與消費綜合選擇，畢竟在口味習慣差距比較大的時候，一種新的嘗試，更多是整體感受，如果你想細節完美，希望這篇文章能給你一些參考。

最後給大家一點分量建議，如果是2~3人，想要嘗試北京烤鴨的味道，建議點半隻，可以品嚐更多其他特色菜品哦~

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一個在北漂的四川么妹~