今天就帶領大家盤點一下，那些好吃又美味的川菜，雖然讓你辣得直掉眼淚，可是你仍然吃的想要吞掉舌頭的那些美食！

NO。 1酸菜魚

可能大家都聽到過這樣的一個梗，你是一條酸菜魚，又酸又菜又多餘。但是大家知道嗎，酸菜魚卻是川菜的招牌美食。可以說你來到四川吃川菜，沒有吃過酸菜魚，根本就是人生一大遺憾了。酸菜魚含有獨特的風味，酸辣汁中含有魚的香味，魚的香味又和花椒的麻辣味混合在一起，讓你吃了一口還想吃，回味無窮。而且酸菜魚的做法簡單，在家就能輕鬆學習，還在等什麼，趕快去學習酸菜魚的做法吧！

NO。 2大塊辣子雞

說到大塊辣子雞呀，小編都忍不住口水直流了。那麼大塊辣子雞到底有什麼樣的魅力呢？大塊辣子雞屬於乾鍋型別，將雞肉切成小塊，混合洋蔥，土豆做成，辣味之中又含有麻辣味，當辣味與麻辣味混合，直接讓你舌尖極致享受，而且大塊辣子雞也是簡單易學。

NO。 3魚香肉絲

魚香肉絲就是川菜特有的菜了，可以這樣說，魚香肉絲的正宗味道只有四川廚師才能做出來，在別的地方很難吃到。所以假如你要來到四川，不嚐嚐魚香肉絲的味道，簡直就是白來。魚香肉絲的做法其實非常簡單，但是其中的精髓卻不易掌握，這也是為什麼魚香肉絲只有在四川地區才能常見的原因。

NO。 4宮保雞丁

說到宮保雞丁，大家是不是都有印象呢？宮保雞丁經過一百多年的發展，已經逐步演化成了美味可口又動人的宮保雞丁，能夠讓人吃了一口還想吃，色香味美簡直就是為它創造的詞語。宮保雞丁的做法也非常簡單，學會了做宮保雞丁，可以不用洗碗。

NO。 5水煮肉片

水煮肉片的做法工序非常複雜，但是每一個步驟卻又十分簡單，宛如一個個簡單的步驟，做成了這樣的一道名菜，水煮肉片。同其他川菜一樣，水煮肉片也含有大量的麻辣味，但是縈繞在你舌尖的確是肉質的鮮嫩可口。

除了上述這些好吃美味的川菜，大家還知道哪些呢？好了，今天小編就講到這裡啦，感興趣的朋友可以自己試一試，如果你對這個菜譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享！如果您喜歡我分享的美食，不要忘記關注、點贊和轉發哦！