嫩滑的豬頸肉怎麼做好吃？對於喜愛吃煎炸香口食物的我們來說肯定是烤最好吃了，那沒有烤箱怎麼辦？一個平底鍋也能做出美味來的。

今次的平底鍋醬香豬頸肉，主要材料就是欣和六月香蔥伴侶豆瓣醬，醃製一晚上非常的入味，鮮甜鹹香，味道槓槓滴。蔥伴侶豆瓣醬，選用非轉基因大豆，原釀醬香，足期發酵！專注25年，只做原釀醬，無論是做炸醬麵或炒菜，一勺搞定！

By Idun我愛玫瑰

【豆果美食官方認證達人】

用料

豬頸肉 400克

生抽 1勺

蠔油 1勺

蔥伴侶豆瓣醬 2勺

白糖 1小勺

料酒 1勺

食油（煎） 1勺

做法步驟

1、豬頸肉洗乾淨。

2、把所有調味料放碗裡混合，開啟蓋子，就能聞到香濃的蔥伴侶豆瓣醬香味。

3、把擦乾水分的豬頸肉切大條，加醬汁醃製一晚上入味。

4、冷鍋下油加熱，把豬頸肉下鍋小火煎焗10分鐘。煎焗期間蓋上鍋蓋哈。

5、10分鐘後翻面繼續煎另一面，同樣是煎焗10分鐘。

6、把煎好的豬頸肉切塊。

7、用蔥伴侶豆瓣醬醃製了一晚的豬頸肉非常入味，醬香濃郁，口感嫩滑。某人說以後炒豬肉都用這個豆瓣醬，完全沒有豬肉的味道了，香香的。

8、鮮甜鹹香，味道棒極了，作為下飯菜，今天肯定能吃多兩碗飯了。

9、最後再來張圖片，色澤誘人，零難度，看了就想吃，大家也來試試吧。

小貼士

小火煎焗，最好是用不粘鍋，煎的時候油不需要太多，因為煎的過程中豬肉會出油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！