參考訊息網6月25日報道

《西班牙人報》網站近日報道稱，為了不攝入太多熱量，而又想吃一頓快餐，通常人們會選擇壽司。然而，選擇壽司未必熱量就低。

報道稱，每塊壽司的熱量可能高達68千卡。如果我們吃5塊煙燻三文魚壽司卷，我們將攝入比一個漢堡或幾塊披薩更多的卡路里。

壽司的主要部分是大米，這是一種精加工的碳水化合物，此外還添加了醋、鹽和糖的混合物。

另外，新增到壽司中的其他配料也會增加卡路里的攝入。如果我們每頓只吃4到6塊壽司，並選擇那些主要採用白色魚肉、額外配料較少的品種，我們就可以說自己吃得很均衡。但是，如果我們吃個不停，而且選擇的是主要採用三文魚、並配以更多西方食材（如乳酪或炸洋蔥）的品種，我們就是在過量攝入脂肪和碳水化合物。

報道稱，手卷通常熱量較高，尤其是那些含有乳酪的手卷，8個手卷的熱量可以達到430千卡。著名的加州卷（主要配料是三文魚和牛油果）也不太推薦。我們還應少吃天婦羅壽司，因為新增麵糊和油炸製作會顯著增加卡路里攝入量。裡卷的熱量也可能很高，一塊三文魚裡卷的熱量可達60千卡，一塊金槍魚裡卷也有35千卡。

【來源：參考訊息】

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