作者：約翰飯特稀

雪媚娘很多女性朋友都很喜歡吃，特別是一些年輕女孩，黏黏的口感加上奶油和水果的清香，那感覺真的是太棒了，一口下去滿滿的幸福感！

但是外面蛋糕店賣的用料都不是很好，尤其是奶油，基本上都是植物奶油。而

為了降低成本，提升口感，很多商家都會用一些科技狠活，如此一來吃多了自然會有所影響！

其實雪媚孃的做法並不難，可以說看一遍就能學會，重點是自己在家做用的都是真材實料，無論是大人小孩，都可以放心地吃！而且想做什麼口味都可以自己發揮。

下面就分享一個我經常用的“奧利奧雪媚娘”配方，有興趣的可以在家試試。

【奧利奧雪媚娘】

所需食材：糯米粉160克、玉米澱粉50克、糖粉75克、可可粉12克、牛奶250克、黃油20克、淡奶油250ML、糖粉10克、奧利奧餅乾碎適量

第一步：大碗中加入糯米粉160克、玉米澱粉50克、糖粉75克、可可粉12克攪拌勻，可可粉可以用巧克力粉或等量糯米粉代替。

第二步：攪拌均勻之後倒入牛奶250克，攪拌至完全融合沒有乾粉狀。

第三步：為了讓口感更加完美，拌好的麵糊需要過篩一遍，這一步建議不要省略，否則會影響後續操作以及成品口感。

第四步：過篩完之後封上保鮮膜，再用牙籤在上面扎一些小孔，主要是為了透氣，意麵蒸的過程中產生太多水氣。

第五步：蒸鍋上汽後放入麵糊，中火蒸30分鐘左右熟透即可。

第六步：取出蒸好的糯米麵團，趁熱放入20克黃油並且拌勻至完全融化，多拌一會確保黃油被面團吸收。

第七步：開始打發奶油，無水無油的盆中加入淡奶油250ML、糖粉10克，打到9分發即可。奶油需要提前放入冰箱冷藏2-4個小時。打好的奶油裝入裱花袋待用。

第八步：手和案板擦上少許黃油，目的是為了防粘，取出糯米麵團揉至光滑，再扯一扯這樣吃起來會更Q彈，這一步下來麵糰也就涼的差不多了。

第九步：將麵糰揉搓成長條，然後分成10-12等分。

第十步：像下圖一樣將其捏成餅皮狀，然後放入模具（沒有可以不用）擠入奶油。

第十步：收口包緊，剪掉多餘的麵皮，最後裹上奧利奧餅乾碎即可。

烘焙細節

可可粉可以為了增加風味，可以換成巧克力粉，如果喜歡原味就用等量糯米粉代替；加入牛奶拌勻之後一定要過篩，否則吃起來口感不好；蒸的時候要注意觀察，大概時間在25-30分鐘；奶油最好提前放入冰箱冷藏4個小時左右，這樣好打發一些。

揉扯麵團是為了使其口感更加Q彈，再就是可以讓麵糰快速降溫；以上食材可以做10-12個雪媚娘，如需加量可以根據情況增加所有食材用量；奧利奧餅乾碎可以直接買成品，價格不貴而且還很實用。

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