好吃的食物要用好的調料！今天用味達美的調料做一個老北京肉懶龍！要說起北京的美食，真是數都數不清，而且很多人愛吃的北京食物都是非常出名的，但真正的北京孩子最愛吃的食物，其實是最家常的美食，今天就給大家分享一道北京孩子最愛吃的一種特色家常小吃，老北京肉懶龍，想想都流口水啦！！！

By 娜娜食堂

用料

麵粉 300克

酵母粉 3克

三分肥七分瘦肉餡 500克

味達美生抽 2勺

味達美蠔油 2勺

味達美冰糖老抽 1勺

蔥姜水 50克

大蔥段切末 1根

太太樂雞汁 1勺

鹽 2克

食用熟油 2勺

香油 1勺

做法步驟

1、麵粉300克加入酵母3克發麵，醒發兩個小時以上，看看面發的非常不錯

2、開水沖泡蔥姜花椒水

3、調肉餡，味達美的老抽，生抽，蠔油，太太樂雞汁，花椒水，鹽，香油調好肉餡備用

4、面發好了，放在案板上，排氣揉成光滑的麵糰

5、把麵糰擀成長方形大片

6、把調好的肉餡均勻鋪在面片上，再鋪上蔥花，四周留一點空隙，兩邊封口

7、把加上肉餡的面捲起來，兩邊封口，再醒發20分鐘

8、鍋中做水，水快開的時候放入肉龍

9、開中大火蒸20分鐘

10、出鍋啦，切成段，好好香啊，香噴噴，蓬鬆暄軟，比包子好吃啊，配一碗蘿蔔絲蛋湯，美極了

小貼士

調好的肉餡，鋪在面片上，然後再放蔥花，這樣沒有臭蔥味道，才夠美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！