By 再累不要忘了微笑

用料

麵糰

麵粉 10斤

菠菜 1把

紫菜頭 2個小的

胡蘿蔔 1根

梔子 20克

餃子餡

菠菜 半斤

白菜 1根

香菜 20根

長壽菜 半斤

香乾 6塊

果子 1根

麵筋 3塊

紅粉皮 2塊

粉絲 1小把

香油 30克

鹽 2克

醬豆腐 6塊

做法步驟

1、長壽菜提前2天用水泡發，買的乾的，放冰箱冷藏泡發 ，長壽菜就是馬齒莧。

2、香乾+果子+麵筋+紅粉皮，切成小粒。粉絲提前用冷水泡發，切碎。

3、菠菜洗淨＋少量水打成汁和麵。多打幾次，不用過濾

4、紫菜頭+少量水打成汁和麵。多打幾次，不用過濾

5、梔子提前用開水泡半小時，用梔子水和麵。多打幾次，不用過濾

6、胡蘿蔔+少量水打成汁和麵，多打幾次，不用過濾。

7、用水再和個白麵團，來吧，合影啦，和好的麵糰用保鮮膜封好，醒20分鐘就能包餃子啦

8、白菜和長壽菜剁碎，白菜擠去水份。混合好後倒入熟油拌勻，這樣不易出水。

9、菠菜切碎擠去水份，香菜切碎。愛吃香菜的可以多放。

10、醬豆腐+香油+鹽攪勻備用。鹽要少放，因為醬豆腐鹹。

11、把所有食材混合在一起，倒入瀉好的醬豆腐

12、開始包餃子啦。

13、這是用初一剩下的面，包的初三盒子。

14、五彩素餃子，寓意著2023全家人平安健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！