元宵節快到了！分享一個低卡版 無糯米山藥湯圓，山藥做的湯圓，好吃無負擔！

減脂期也能大口炫湯圓，搭配自制黑芝麻醬、健脾又益胃，醇香又健康。

鐵棍山藥中我特意加了小麥胚芽粉。

每 100克的小麥胚芽裡就含有 36 克的蛋白質，是小麥的三倍。小麥胚芽中還含有10 克的脂肪，但這些脂肪主要是不飽和脂肪酸，而且小麥胚芽纖維的含量是同比大米，小麥的8到10倍．這也大大降低了小麥肧芽的升糖指數。

小麥胚芽還含有豐富的維生素和礦物質，包括維生素 B，維生素E和維生素 C，還有鉀，微量元素硒，鋅等，所以小麥胚芽的營養價值非常高。

By 全食物日記減脂餐

用料

黑芝麻 適量

零卡糖 適量

小麥胚芽粉 1包

鐵棍山藥 2根

奇亞籽花生醬 適量

木薯澱粉 適量

做法步驟

1、黑芝麻+零卡糖 料理機模式 攪碎

2、出油即可

3、鐵棍山藥蒸熟壓成泥

4、加入小麥胚芽粉 零卡糖 木薯澱粉 揉成團

5、取一個小團 壓成小餅

6、放入黑芝麻丸 包起來

7、奇亞籽花生醬揉成團

8、放入花生丸包起來

9、水開下湯圓，湯圓漂浮起來即可

10、黑芝麻山藥湯圓

11、奇亞籽花生山藥湯圓完成啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！