每座小城，都有一些味道讓人念想，讓人眷念。今天，小編就給大家介紹一下廣東廉江的一種特色小吃：菜頭籺。 “老闆，來份菜頭籺！”廣東廉江的菜頭籺檔口從不缺食客，剛出鍋的菜頭籺，擠點番茄醬，菜頭籺的軟糯鹹香與番茄醬酸碰撞的美味，絕對讓您心服口服。菜頭籺是廉江的特色小吃，出外打工的遊子在外地就很難享受到這種獨特的小吃了。很多在珠三角打工的年輕人，每次回家的時候，有空都會叫上幾個朋友去嚐嚐這個特色小吃的。廣東廉江有一種特色小吃，叫做“菜頭籺”，味道香濃，百吃不厭，你吃過嗎？

廉江有一種特色小吃，叫做“菜頭籺”

菜頭籺，顧名思義會有菜頭（白蘿蔔的俗稱）的味道，是用菜頭絲加上米粉做成的糕點。大概手掌那麼大，和蘿蔔糕差不多，把炒菜鍋燒熱，現煎加入香油，豉油，少許辣椒醬，拌點香菜。白色的菜頭籺經過煎之後，顏色金黃，清甜香脆，味道持久。假如你和女朋友逛街的時候肚子餓了，可以嘗一嘗菜頭籺，吃了之後，你女朋友可能會更愛你了，因為你帶她享受了美味的廉江特色小吃——菜頭籺。

廉江特色小吃：菜頭籺

剛剛煎出來的菜頭籺冒著熱騰騰的白煙，再根據自己的口味加上醬油或者辣椒醬，味道更美味。菜頭籺有幹煎，有雞蛋煎，小編最愛的還是雞蛋煎的，潔白、軟滑、爽口、鹹香。用筷子戳一下，夾起一小塊，吃到的是菜頭、雞蛋巧妙結合的味道。

菜頭籺有幹煎，有雞蛋煎的

食菜頭籺時，配上一碗爽滑的豆腐花，絕對是一個經典的搭配。通常將豆腐花放涼了吃，冬天則加入熱糖水食用，食菜頭籺時，吃上一碗熱騰騰滑嫩嫩的豆腐花，讓人回味無窮。

為什麼廉江人都喜歡吃菜頭籺，因為廉江人都已經習慣了這種家鄉的味道，這味道會讓我們感到濃濃的親切感。每次逢年過節回家，都要吃一頓菜頭籺，總吃不膩！小夥伴們，廣東廉江有一種特色小吃，叫做“菜頭籺”，你吃過嗎？