33歲糖畫製作非遺傳承人

“小時候苦，沒磨滅我對生活的嚮往”

▲糖畫《吉慶有餘》

很多女孩的夢裡，都曾有過一雙希望心愛人給她穿上的水晶鞋。33歲的李梅也不例外，可她厲害的是，能用糖畫形式，把夢中的水晶鞋做成真實的高跟鞋，讓夢想變得觸手可及。

從17歲挑上糖畫箱子討生活，李梅的糖畫，不再是小朋友們吃著玩的糖關刀，而是擺放在藝術館供人欣賞的藝術品。

上週五，帶著作品參加了重慶市非遺專案展示的李梅，回到渝北區龍興古鎮家裡，接受了記者採訪。

重慶晚報記者 王渝鳳 畢克勤 攝影報道

▲李梅對糖畫情有獨鍾

“我喜歡看到別人臉上的笑容”

33歲的李梅，是渝北區糖畫製作非遺傳承人，年紀輕輕為何與古老的糖畫結緣？

小時候的李梅，家裡農活很重，十一二歲的她，要扛幾十斤一袋的飼料回家。她的家距離學校7公里多，每天來回要走15公里路。“為此，很多人輟學了，我念到初一也放棄了。”李梅說，這是她這輩子最後悔的事。

14歲的李梅找不到工作，只能拎著擦皮鞋的箱子上街給人擦皮鞋。“擦一雙皮鞋5毛，幹一天哪怕喊破喉嚨，掙的也不過幾塊錢。”

父母心疼女兒，讓她跟鎮上的裁縫學手藝，半年時間就出師了，在村裡開一家裁縫鋪。這段經歷，給她以後的糖畫創作打下了一定基礎。

爺爺會糖畫手藝，在李梅眼裡，爺爺做的糖畫給村裡的小朋友帶來很多歡樂。“也許是我小時候吃苦太多，我喜歡看到別人臉上的笑容。”李梅說，17歲那年，她開始向爺爺學糖畫，一邊當裁縫一邊賣糖畫，小朋友支付兩毛錢就能轉個金魚、兔子、龍、鳳、桃子……

▲糖畫《康乃馨》

“能不能做立體糖畫呢”

傳統做糖畫的材料有3種：白糖、紅糖和冰糖，前面兩種糖的火候不好控制，一旦火大了，就容易變成黑乎乎的，“沒賣相，就沒得人買，用冰糖做又太貴了。”李梅說，爺爺提議，自做麥芽糖，乾淨又衛生，顏色好看，口感也好。

做麥芽糖，用小麥還是燕麥呢？李梅不斷做實驗，“對比結果顯示，小麥適合做麥芽糖。”有了這種農村常見的原材料，生意更好了。

傳統糖畫，只能做平面的——用勺子舀一勺糖，在沾滿色拉油的大理石板上勾畫。一天，做好麥芽糖的李梅順手掐了一坨糖，搓成圓球，用剪刀剪了幾下，看起來像一朵花。“我就想，能不能做立體糖畫呢？”

探索階段，她用金黃色麥芽糖做立體圖案，花朵、動物等各種各樣的糖，在她手中變成各種各樣形狀，慢慢地，她開始不滿足於單調顏色，胭脂蘿蔔的紅色、菠菜的綠色等蔬菜顏色，透過熬水方式加入糖裡，讓糖畫變出她想要的顏色。

李梅演示了製作立體糖畫的各種手藝。

剪：原料是一塊白色麥芽糖，加熱融化後迅速起鍋，雙手搓成橢圓形；用剪刀從頂部剪開，輕輕拉起，變成耳朵；在橢圓形底部用剪刀剪4下，變出4條腿，捏成跪的形狀；最後剪出尾巴——一隻玉兔做成了。

吹：原料同樣是一塊融化的白色麥芽糖，捏好，像包湯圓那樣；不停地擠壓，把氣一點一點吹進糖團裡，糖團變大、變白、透明；在這個過程中，迅速捏腿、耳朵、嘴巴，再做一個紅色拱嘴，把兩個鼻孔與身子貼合——一隻可愛小豬。李梅不喜歡用嘴吹糖畫，她覺得這樣做不衛生。一次，看到女兒玩玩偶，玩偶捏一下就能發出叫聲，出聲位置有空氣排出。“我在網上買來一些管子，把女兒的玩偶改造成了小型氣筒，代替用嘴吹。”

捏：選一小塊紅色麥芽糖，搓好以後，扯一塊，拉成長條葉子形狀，整體變成透明紅色花瓣；把花瓣一瓣一瓣圍著棍子捏好，又用綠色的糖拉扯出葉子——看上去，這朵百合花和工藝品店賣的一樣好看。

最難做的是紫色水晶高跟鞋

李梅的展示櫃裡，放著許多經歷無數次失敗後做成的作品。

▲糖畫《紫色水晶高跟鞋》

“你看這個《吉慶有餘》，展示的其實是魚躍龍門那一瞬間的感覺，包括魚嘴巴吐水，躍起來之後身邊的浪花等，都需要透過作品形式去展現。”李梅說，做成品不是最難的，難的是每個部位的貼上。“你看，魚要立起來，就要貼上在底座上。浪花要活起來，就要貼上在魚身上。”如果在製作時鼻子癢癢了、走了神或者有點兒心浮氣躁，貼上就會失敗，導致整個作品成為廢品。

最難做的是紫色水晶高跟鞋。這隻看起來就像童話故事裡才有的高跟鞋，看起來讓人慾罷不能，流線型的跟型設計、主體部分和根部顏色的漸變、鞋跟尾部亮如水晶的點綴等，很難讓人想象，都是用一種顏色的麥芽糖，透過不同厚度、不同製作工藝做出來的。

還有一件作品，一條藤上結滿葫蘆，一隻七星瓢蟲趴在上面小憩。這條藤是怎麼做出來的？李梅拿來一根筷子，取出一點糖，扯成線，迅速在筷子上纏繞。“用棍子作為纏繞中心，趁糖熱時儘快定型。”

▲糖畫《厚德載物》

天鵝之吻、水晶舞夢……一個個童話故事，在李梅手裡變成巧奪天工的作品。

“小時候苦，沒磨滅我對生活的嚮往。你看，這雙水晶鞋、這條魚……不就是我對美好生活的嚮往嗎？”李梅說。

記者手記

美好世界從你的雙手開始

李梅是一位面容姣好的女子，歲月幾乎在她的身上沒有留下太多痕跡，喜歡笑、有夢想、有希望，採訪她是一件快樂的事。

在外人看來，糖畫是一門比較落寞的手藝，畢竟生活越來越好，誰又稀罕呢？可是，在孩子們的世界裡，糖畫就像魔術一樣，讓單一色調的糖變得豐富多彩。孩子眼裡糖畫轉盤上看起來神聖的一轉，停在哪裡就是哪裡，不管你喜不喜歡，拿到手裡很快變成讓人開心的法寶。

我想，生活，固然有許多苦難沒法邁過去，但美好世界值得我們用雙手去改變和創造。就像李梅，她從事的可能是一些人看起來不太起眼的工作，她卻將這份工作的甜蜜，浸潤著詩和遠方。