很久沒有寫早餐了，但早餐一直繼續，只是進入暑假狀態，會偶爾偷個懶。也忘記這些早餐是什麼時候做的了，看到手機裡的圖片，不僅又想再做一次。

【週一】紅糖堅果包、培根蔬菜卷、小甜品、牛奶、水果

主婦在陽臺種菜的最大好處就是清晨能採摘上一把新鮮蔬菜，給女兒們加到早餐裡面，這個培根蔬菜卷就是用主婦陽臺上種的紫葉生菜做的，把培根煎到出油，捲上新鮮採摘的生菜，生菜即能吸收培根裡的油脂，培根又能去除生菜的寡淡，相得益彰，就像吃韓式烤肉、燒烤一樣，主婦就喜歡用生菜包裹著肉來吃。

【週二】紅糖堅果包、煮雞蛋、拌胡蘿蔔、牛奶、水果

說到紅糖堅果包，主婦專門寫過推文介紹過，說是包，但實際就是饅頭，和麵時加上紅糖，裡面包裹各種堅果和紅糖，或表面切十字口撒上堅果和紅糖，上鍋蒸就行了，做一次可以吃好頓，小女孩喜歡吃甜食，做這個饅頭正好能增加食慾。本是白麵饅頭，一下子華麗變身集紅糖、大杏仁、核桃、花生、紅棗於一身的美食，一口下去，吸收全方面營養，建議媽媽們給孩子做一做。

【週三】繽紛蛋糕卷、鵪鶉蛋、水果、草莓奶昔

其實做蛋糕卷最簡單的方法是按照戚風蛋糕的配方做，但主婦做的這個蛋糕卷是浮雲卷。浮雲卷會更加細膩，普通蛋糕卷是反捲，浮雲卷是正著卷，也就是正面就是正面，因為它不會像其他蛋糕卷一樣表面會出現坑窪或凹凸不平。與戚風捲不同的是，浮雲卷對蛋黃液的處理要經過加熱，要把牛奶煮開一點點加到蛋液中，再將蛋液重新回鍋加熱，這樣一步不同的操作，做出來的蛋糕口感截然不同。

【週四】繽紛蛋糕卷、西式炒雞蛋、水果、牛奶

前一天做好的蛋糕卷，可以做兩天早餐吃，放冰箱冷藏是不成問題的。這個西式炒雞蛋主婦要說一說與普通炒雞蛋的不同。不同一：蛋液里加入三分一之的牛奶和一小勺白糖。不同二：炒好後撒上黑胡椒。就因為這兩點不同，就成了一箇中一西，其實我還是喜歡吃鹹口的炒蛋。

【週五】醬香餅、煮雞蛋、醬牛肉、水果、牛奶

醬香餅早晨起床做是來不及的，因此要前一天做好，第二天早晨加鍋加熱。

簡要步驟：

1、麵粉中可少加點鹽，把溫水一點點倒入麵粉中，用筷子不斷攪拌，使麵粉成為面絮狀。

2、用水把麵糰揉光滑，放一旁靜置。

3、利用醒面的時間炒醬。

4、鍋內放油燒熱，先把八角、花椒放到鍋裡爆香，八角、花椒變色後撈出不要。改小火，再放郫縣豆瓣醬，炒出紅油。再一起放入黃豆醬、蒜蓉辣醬，再炒一會，出香味。倒入清水燒開，放入孜然粉、白糖，小火加熱。不要加熱太久，水分太少不利於以後抹醬，保證醬料處於流動狀態。

5、把麵糰分成3份，把麵糰擀薄。

6、在麵皮中央淋上食用油，把麵皮四周向中間摺疊、開啟，再摺疊、再開啟，最終使油均勻覆蓋到整張麵皮上。

7、在麵皮表面再撒上花椒粉，用同樣的方法摺疊開啟，使花椒粉分佈均勻。

8、把處理好的麵皮沿一邊緣捲起來，捲成長條狀。從長麵條的一端開始卷，捲成蝸牛殼的樣子。再把麵皮擀圓、擀薄。

9、電餅鐺預熱，放油，放餅，兩煎至金黃色時在麵餅表面均勻抹上醬料，再撒上白芝麻和韭菜碎。出鍋切型就好了。

【週六】肉包子、煮雞蛋、水果、小米麵粥

這個肉包子，主婦真的要好好寫一篇推文把詳細步驟說一說，真的很好吃。

【週日】戶主賞早餐

主婦做早餐會盡量把營養搭配的全一點、好一點，但受主婦營養學知識的侷限，還是感覺顧此失彼，比如，有時蛋類會多，有時碳水食物又會少一點，主婦不喜歡喝粥，所以早餐很少會出現粥，主婦的飲食習慣直接影響孩子們的飲食習慣。好在主婦及時發現了問題所在，現在正在學習註冊營養師的課程，我的飲食習慣可能不好改變了，但要給孩子建立一個好的營養體系，大家來關注我的學習進度吧，我會把學到的東西運用到生活實踐中，歡迎大家來吐槽。