俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，“冬季進補，來年打虎”，冬季是進補的好時機，中國人自古就有冬季食補的好習慣，我們透過合適的食物培補體質，為來年的工作學習養精蓄銳。

今天給大家帶來三款經典的藥膳，美味又滋補！

熟地龍骨湯

做法很簡單：先將適量熟地洗淨備用，再將豬龍骨焯水後，和薑片、熟地共同放入鍋中煲兩個小時，中途記得加鹽即可。

這道菜是補腎的，為什麼放第一個推薦呢？是因為冬天本就是適合補腎的季節，中醫裡講“冬不潛藏，春必病溫”，冬天不養好腎，來年春天身體很容易產生各種上火的小毛病。再加上現代都市人普遍喜歡熬夜、慾望多、思慮重，這些都會暗耗腎精。

這道菜裡用中藥熟地大補腎精，滋陰補血，益精填髓。對於腎精不足導致的腰膝痠軟、骨蒸潮熱、眩暈、耳鳴、鬚髮早白等都具有很好的療效。

豬肉也是補腎陰的，其骨頭尤其補腎，和熟地合用效果更佳。

而且製作得好的熟地是軟軟甜甜的，不會有大多數人印象中中藥的苦味。

當歸生薑羊肉湯

熟地龍骨湯偏重於補陰，對於四肢冰冷、體質虛寒的人就不大適宜了，這類人群更適合溫補的當歸生薑羊肉湯。

當歸生薑羊肉湯最早是由我國漢代“醫聖”張仲景所創，主治寒疝腹中痛及脅痛裡急者，產後腹中㽲痛，腹中寒疝，虛勞不足。

《中華本草》記載，羊肉具有“溫中健脾；補腎壯陽；益氣養血”的功效。

當歸以補血而聞名，和羊肉合用，非常適合血虛有寒的人。至於生薑的散寒功效應該是家喻戶曉，就不用我多說了。

具體做法是：將羊肉洗淨剃去筋膜，焯去血水，切成厚條，連同洗淨的當歸和生薑一同放入鍋中，大火煮開，撇去浮沫，再小火慢燉2小時左右，最後加入鹽等調味品即可。

順帶一提的是，有些人怕冷主要是因為主食攝入不夠，主食是最主要的熱量來源，熱量攝入不足，自然就怕冷了。有的人出於身材考量而節制自己的熱量攝入，出現怕冷症狀後誤以為自己體質偏寒，這種情況正常吃飯就能恢復。還有一部分人是因為脾胃虛弱而飯量較小，這部分小夥伴可以試一試我接下來介紹的這款粥。

山藥薏米芡實粥

這款粥的材料從名字裡就能看出來：山藥、薏苡仁、芡實各等分。

山藥作為藥食兩用的佳品，怎麼誇都不為過。它滋陰而不傷脾胃，補氣而不上火，補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。能治療脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等症。

薏苡仁有利水滲溼，健脾止瀉，除痺，排膿，解毒散結的功效，脾胃虛弱的人體內大多有溼氣，臉上因此容易長些痘痘膿包，這時候用些薏苡仁祛溼消痘效果就很好。

芡實具有益腎固精、補脾止瀉、祛溼止帶的功效，主治夢遺、滑精，遺尿、尿頻，脾虛久瀉，白濁、帶下，素有“水中人參”和“水中桂圓”的美譽。

三者合用，有補有洩，健脾、補腎、祛溼，特別適合脾胃虛弱、胃口不佳、容易腹瀉的人群。喜歡吃甜的朋友，還可以根據自己的口味加點紅棗、葡萄乾調味，香甜又滋補。

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