作者：美美家的廚房

看著身邊的朋友一個個都變羊了，知道你們會擔憂，特別是家裡老人小孩的，但，美美還是想叫你們放寬心，既來之則安之！

對於病毒，我們也無能為力，人類在很多時候真的是挺渺小的，我們能做的就是準備好常用藥物，戴好口罩、做好自身防護。還有最重要的一點就是，增強身體免疫力，爭取讓自己晚點踏入“羊圈”。

增強免疫力，其實並不是一個高深的事情，好好吃飯，好好休息，少熬夜！

提高免疫力，要多吃含優質蛋白質的食物，牛奶、雞蛋、肉類和豆製品之類，是現階段最適合的高蛋白食物。

今天就是臘八節了，過了臘八就是年，農村裡，每年過了臘八節，大家就要準備過年的美食啦，家家戶戶做豆腐打餈粑，平日農村裡豆腐難得一見，臘月可以好好一飽口福了！

用雞蛋搭配豆腐做成的這道抱蛋豆腐，絕對是一款高蛋白營養菜了，兩種高蛋白食材搭配在一起，柔軟細膩好消化！清清淡淡，有症狀的朋友也可以放心吃喲！

打敗牛奶和羊肉！它才是高蛋白課代表！3塊錢炒1盤，免疫力飆升！

【抱蛋豆腐】

豆腐一塊 雞蛋兩個 蔥一根

做法：

食材準備好，用嫩豆腐口感會更好。

雞蛋打散，蔥切花備用。

油鍋燒熱，爆香蔥花。

將豆腐打成小塊倒入鍋中，稍微翻炒，讓豆腐塊均勻裹上蔥花，

沿著鍋邊將蛋液淋入鍋中，輕輕推動豆腐，讓豆腐均勻裹上蛋液。

加鹽調味就可以出鍋了。

細膩柔軟的抱蛋豆腐，好吃又簡單，豆腐入鍋後不要用力翻動，淋入蛋液後稍微晃動幾下，讓蛋液均勻包裹著豆腐即可，雞蛋越多，做出來的顏色越漂亮喲！