合理安排膳食，不僅有助於血糖達標，還可以預防和延緩糖尿病併發症的發生，改善生活質量。

成人糖尿病食養指南（2023年版）推薦了8條食養原則及建議，建議大家收藏並落實到日常生活中。

1.食物多樣，養成和建立合理膳食習慣

食物多樣：

穀類（全穀類）、薯類、雜豆、蔬菜、水果、畜、禽、魚、蛋、奶、大豆類、堅果、烹調油、鹽等，都要安排到日常飲食中。

膳食習慣：

少油、少鹽、少糖，減少肥肉的攝入，少吃煙燻、烘烤、醃製等加工肉製品。養成先吃菜，最後吃主食的習慣。

在控制血糖的同時，保證每日能量適宜和營養素攝入充足。

2.能量適宜，控制超重肥胖和預防消瘦

膳食能量來自於穀物、油脂、肉類、蛋類、奶 類、堅果、水果、蔬菜等食物。

糖尿病患者能量需求水平因人因血糖調節而異，

應諮詢營養指導人員來幫助確定全天的能量攝入量和運動量，制定個性化的膳食管理、血糖和體重控制方案

，以維持合理體重。

3.主食定量，優選全穀物和低血糖生成指數食物

主碳水化合物主要來源以

全穀物、各種豆類、蔬菜等為好，水果要限量

。

建議全穀類和低血糖生成指數的主食，佔一日主食的1/3以上。

常見低血糖生成指數的主食食材包括：

小麥、大麥、黑麥、蕎麥、黑米、莜麥、燕麥、青稞、玉米、麥麩、燕麥麩、青稞麩、玉米粒粥、燕麥片粥、強化蛋白麵條、加雞蛋麵條、硬質小麥麵條、通心麵、義大利麵、烏冬麵、玉米餅、薄煎餅、黑麥粒麵包、大麥粒麵包、小麥粒麵包、燕麥粗粉餅乾、牛奶香脆餅乾、山藥、雪魔芋、芋頭（蒸）、山芋、土豆粉條、藕粉、苕粉、豌豆粉絲、綠豆、蠶豆、鷹嘴豆、芸豆等。

4.積極運動，改善體質和胰島素敏感性

糖尿病患者可在餐後運動，每週至少 5 天，每次 30～45 分鐘，中等強度運動要佔 50%以上，循序漸進，持之以恆。

中等強度運動包括：

快走、騎車、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳等。

如無禁忌，最好1周做 2 次抗阻運動，如啞鈴、俯臥撐、 器械類運動等，提高肌肉力量和耐力。

5.清淡飲食，限制飲酒，預防和延緩併發症

清淡飲食：

每日烹調油使用量宜控制在 25克以內，少吃動物脂肪，適當控制富含膽固醇的食物，預防血脂異常。食鹽用量每日不宜超過 5克。

同時，注意

限制醬油、雞精、味精、鹹菜、鹹肉、醬菜

等含鹽量較高的調味品和食物的使用。

限制飲酒，足量飲用白水，也可適量飲用淡茶或咖啡，不喝含糖飲料。

6.食養有道，合理選擇應用食藥物質

把日常膳食和傳統中醫養生食譜相結合。

陰虛熱盛證：

採用具有養陰清熱作用的食藥物質， 如桑葉、決明子、蓮子、百合、玉竹、金銀花、菊花、鐵皮石斛等；

氣陰兩虛證：

採用具有益氣養陰作用的食藥物質，如桑椹、枸杞子、葛根、山藥、黃芪、茯苓、雞內金、麥芽、薏苡仁等；

陰陽兩虛證：

可選用山藥、茯苓、肉桂、紫蘇籽、乾薑、黑胡椒、花椒、山茱萸、肉蓯蓉等。

7.規律進餐，合理加餐，促進餐後血糖穩定

規律進餐：

規律進餐指一日三餐及加餐的時間相對固定，定時定量進餐，可避免過度飢餓引起的飽食中樞反應遲鈍，引起進食過量。

不暴飲暴食，不隨意進食零食、飲料，不過多聚餐，減少餐次。

是否需要加餐、什麼時間加餐，以及選擇何種零食，應根據患者具體血糖波動的特點來決定。

8.自我管理，定期營養諮詢，提高血糖控制能力

建議糖尿病病友主動進行定期的諮詢，接受個性化營養教育、膳食指導，以促進飲食控糖技能的獲取和營養治療方案有效實施，改進自身的健康狀況。