美食廣東住家飯 篇四百六十五:美味的河鮮之王吃法之二2023-01-09河豚魚肝蘿蔔放入下入倒入炸香的姜蔥蒜,加入開水沒過魚面兩釐米,蓋上鍋蓋,全程燜二十五分鐘,先中火燒15分鐘,放入魚皮,再燒7分鐘,大火收汁2分鐘,把湯汁收濃稠,取出魚和魚皮、魚肝擺盤,鍋中留湯汁用密漏過濾淨料渣,加入生粉水,調成玻璃芡,淋在魚面上,放上香菜點綴...
美食廣東住家飯 篇四百六十四:專業廚師製作名菜河豚燉蘿蔔!2022-12-31河豚蘿蔔放入魚肝魚肉倒入蘿蔔,大火燒開,轉中火燜15分鐘後,十五分鐘過去,加入胡椒粉,鹽調味,煮化調味,把蘿蔔撈出放入砂鍋,鍋中留湯汁放入魚片煮熟,倒入砂鍋中,放入蒜段點綴即可...