中國有一句民間諺語：“食在廣州，玩在杭州，死在柳州。”廣州是美食大都會，美食多種多樣，廣州人就是敢吃，地上爬的，天上飛的都可以吃。雖然廣州美食是這麼豐富，但是，又有這麼一句話：“吃在廣州，廚出鳳城”。美食好吃離不開廚師，廣州的廚師很多來自順德，順德才是真正的美食城市。

順德位於珠江三角洲平原中部，號稱為鳳城，順德自古經濟發達，文教鼎盛，以前是廣東四小虎城市，與東莞、南海、中山齊名，後來成為佛山的一個區。順德是製造業出名的地方，是全國重要的家電、燃氣具生產基地，有“中國家電之都、中國燃氣具之都”稱號。

當然，除了製造業出名，順德出名的地方還有這裡的美食，順德在2014年被聯合國教科文組織授予了“美食之都”稱號，能獲此殊榮的中國只有三個城市，另外兩個是成都、澳門。作為粵菜的發源地之一、中國廚師之鄉，順德美食擊敗了美食天堂廣州，成為順德又一張響亮的名片。

順德的美食文化源遠流長，當地人特別擅長做美食，早在18世紀末期，順德廚師就挾技出外闖世界，開餐館，廣州、港澳地區和海外粵人聚居地的酒樓餐館，都喜歡聘用順德廚師。順德廚師善於烹飪河鮮和蒸炒各種菜餚，以風味清淡香脆馳名，贏得了大眾的口碑和吃貨的讚譽。

順德美食還上過中央電視臺《舌尖上的中國》，順德菜講究原汗原味，隨處可見的食材，不用加過多的調料，也不用搞什麼花樣，簡單的烹飪就成一道美食了。很多來順德的人都是想品嚐順德小吃，順德小吃來自民間，植根於大街小巷，是幾百年來順德人智慧的結晶。

順德名小吃有清香潤滑的雙皮奶、清甜爽滑的倫教糕、鬆脆甘香的煎堆、嫩滑濃郁的陳村粉、肥而不膩的均安蒸豬等。雙皮奶是全國很多地方奶茶店都能看到，始創於清朝末期，雙皮奶結出二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，非常爽口，吃過的都說好吃。

順德美食全憑家傳絕技以及紮實的基本功，對廣東人來說，順德菜像是一種故鄉情結，不論在哪裡，都想尋味順德。順德已經成為了一個讓無數吃貨趨之若鶩的地方，想吃到真正的順德美食，一定去順德老城區一帶，那裡才是隱藏美味的地方，廣東正宗美味都在這裡了。