在我國悠悠的歷史文化中，飲食文化一直佔著非常重要的作用，不僅體現了飲食的多樣性，更體現了飲食的養生作用；不僅讓你享受它們的美味，更重要的是，可以透過飲食調理，讓身體越來越健康。

在民間有著關於飲食的眾多俗語，透過人們的口口相傳，經過歷史的沉澱，雖然歷史長河已經進化了一代又一代，但是對我們的生活還有著非常重要的指導作用。現在是三伏天，關於三伏天的養生俗語有很多，其中有一句是這麼說的：“三伏一日吃三片姜，不勞醫生來開藥方”，那麼三伏天吃薑，到底有著哪些深遠的養生智慧呢？今天我們就一起來聊聊關於三伏天吃薑的養生知識，看你瞭解多少！

有很多人並不能真正意義上了解，為什麼在這麼熱的夏天一定要多吃薑呢？本來，夏天陽氣正盛，氣溫又高，天氣又炎熱，而生薑又是辛辣、溫熱之物嗎？這個時候吃生薑，不會火上澆油嗎？

其實，在三伏天吃薑，並不會火上澆油，而且還會溫陽補氣、溫經散寒。這是因為，在炎熱的夏天，大家都喜歡貪涼，喜歡吃各種冷的食物，比如說冰水、冰鎮飲料、冰激凌、冰西瓜等等，而且大家都還喜歡睡在空調房裡。這樣極容易使寒氣侵入身體，雖然體表很熱，但是體內 又寒，就造成了外熱內寒的一種局面，還會耗損陽氣。

那麼，生薑在這個時候就起到了積極的作用，生薑性溫辛辣 ，在三伏天吃點生薑，可以解油膩，促消化，增進食慾，還可以幫助排出體內寒溼之氣，讓身體慢慢恢復元氣，補充體力的同時，還能提升陽氣，助你平安度夏！

有的人覺得只吃生薑太單一了，那麼分享一款醋泡姜給大家，不嫌麻煩的朋友，可以按照下面的這個食材，自己動手做一罈醋泡姜，營養又美味，不加新增劑，每天吃三個月，堅持40天，身體健康少生病！廢話不多說，看一下下面的製作方法吧！

食材：生薑500g，雪梨一個，白醋、鹽、白糖各適量

①把500克鮮生薑放入盆子中，加入清水，清洗一遍，把水倒掉

②在生薑上撒上一些鹽，給它搓一搓，按一按，然後再用清水清洗，清洗乾淨後放入太陽底下晾乾

③用一個新鮮的雪梨，放入清水中，清水中加入少許鹽，搓洗乾淨

④把清洗乾淨的梨切開，把核心去掉，再切成薄片

⑤把切好的梨子放入乾淨的玻璃瓶當中

⑥把生薑切成薄片，生薑外皮是寒性的，果肉是溫性的，兩者搭配不易上火，所以吃生薑不需要削皮

⑦把生薑和梨放到一起，加入280ml的白醋，再加點白糖

⑧蓋上蓋子密封儲存7天就可以開吃了。

生薑除了能做成醋泡姜吃，還可以製作成姜棗茶喝。可以用生薑加、大棗、桂圓、枸杞等食材，一起煮水喝。