作者：徐徐美食記

春分過後，乍暖還寒，天氣說變就變，體質虛弱的人群，一定要注意補充營養，增強體質，預防感冒。俗話說：飯前一碗湯，勝過良藥方。根據不同季節，搭配不同的食材煲湯，對身體健康十分有利！春分過後，這7道湯可以給家人安排上，祛溼排毒又強體質，每天換著喝，家人都受益。喜歡的朋友們，趕緊收藏起來，試做一下吧！

一、金桔馬蹄銀耳湯

具體做法：

1、取半朵銀耳，用溫水泡發。

2、去蒂洗淨，撕成小朵。

3、放入砂鍋中，倒入足夠的清水，中火燉50分鐘左右。

4、湯汁濃稠時，再放入去籽的金桔和切好的馬蹄，繼續燉10分鐘。

5、最後加入適量冰糖拌勻即可。

二、絲瓜紫菜蛋湯

具體做法：

1、先煎幾個荷包蛋，出鍋切成小塊。

2、再放入絲瓜翻炒一會。

3、放入荷包蛋，倒入足夠的清水，大火煮6分鐘。

4、放入洗淨的紫菜再次煮開，加入適量鹽拌勻即可。

三、豌豆苗豬肝湯

具體做法：

1、豬肝切片，浸泡一會。

2、再用漏勺裝著，沖洗一會，瀝乾水分。

3、加入適量料酒、生粉、花生油拌勻，醃製幾分鐘，瀝掉料汁。

4、起油鍋，放入薑片煸出香味。

5、再放入豬肝爆炒至變色。

6、倒入足夠的清水，煮開後，放入洗淨的豌豆苗再次煮開，加入適量鹽拌勻即可。

四、冬瓜老鴨湯

具體做法：

1、老鴨處理乾淨，剁成小塊。

2、冷水下鍋，加入適量料酒、薑片、蔥結，焯水8分鐘，撈起再清洗一遍。

3、放入砂鍋中，倒入足夠的清水，中火燉80分鐘。

4、放入洗淨的冬瓜，繼續燉20分鐘。

5、最後加入適量鹽拌勻即可。

五、蘿蔔苗雞蛋湯

具體做法：

1、雞蛋磕入碗中，攪打均勻。

2、熱鍋倒油，燒至八九成熱，再倒入打散的蛋液。

3、煎至成型後，劃成小塊。

4、倒入足夠的清水煮開。

5、放入洗淨的蘿蔔嫩苗，再次煮開。

6、加入適量鹽拌勻即可。

六、黨參鴿子湯

具體做法：

1、鴿子洗淨，切成大塊，放入盤中。

2、加入足夠的清水，放入洗淨的黨參。

3、入蒸鍋，大火蒸40分鐘。

4、再放入去核的紅棗，繼續蒸20分鐘。

5、最後加入適量枸杞和鹽拌勻即可。

七、魚腥草雞蛋湯

具體做法：

1、新鮮魚腥草洗淨，擇成小段。

2、熱鍋倒油，燒至八九成熱時，倒入打散的蛋液。

3、成型後，快速劃散，倒入適量清水。

4、放入魚腥草的梗一起煮開。

5、再放入魚腥草葉子混合，加入適量鹽拌勻即可。

春分過後，這7道湯安排上，祛溼排毒強體質，換著喝，家人都受益！這7道簡單又美味的湯，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

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